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2008年08月25日

私が料理を作る時見るサイト、クックパットを見たら･･･

ナムルって作れるの？
ナムルって漬物みたいな物じゃなの？
と思い込んでおりました。

あのナムルがゴーヤで出来ちゃう。
しかもちょー簡単！ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最高ですよ。

今日そのゴーヤのナムルに挑戦。
漬け込む時間が少なかったけど･･･なかなか良いお味でした。

美味しいレシピご紹介
レシピと出来上がり写真は↓↓こちらでごらん下さい。

ゴーヤの夏ナムル♪ by あいぷー
クックパッド

私はゴーヤとモヤシでやりましたが、レシピどおりゴーヤの綿と種を取り除き、薄切りにして塩でもみ、沸騰したお湯でさっと茹でました。もやしもさっと茹で冷水で冷やしておきました。
タレは、レシピの３倍で作る。鶏がらスープの素が･･･無かったので取っておいたインスタントラーメンのスープを利用。その場合は塩の調整をしましたよ。
ゴーヤともやしの準備が出来たら、タレとあえます。
あえたら、冷蔵庫で１時間味をしみこませます。

めっちゃ美味しいナムルの出来上がり！

ゴーヤは白い綿の部分をよーく取って、塩でもみ茹でれば苦味が和らぎます。
ただ歯ごたえが欲しい方はさっと茹でる程度で冷やせば歯ごたえは残りますよ。

気になるほど苦くなかったのでお子様でも食べれるかも。

他にもほうれん草などでも出来ると言うので、今度チャレンジしてみたいです。

食べ物系で韓国にはまる私でした。