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2011年04月15日

今日は、豚汁作ったんだけど・・・
どうも私の作る豚汁って、こくが無いと言うか
あっさりしてしまっている。

味噌が足りないのか？
それとも豚の脂が不足しているのか？

母のと比べると、私のはただの具だくさん味噌汁って感じ

すごいあっさりしたのだから、豚汁にも感じない。豚肉ケチったからかな？

一応普通に作っているよ。

にんじん、きのこ類、あればイモ、豚肉、豆腐にネギ・・・

どう作ったらいいのやら・・・。

あのコクってどうやるの？やっぱ味噌かな？

クイックパッドのレシピ見た、おー！見たのは酒粕が入っている。
酒粕か。こんどやってみよう。
他にも油を入れたりしている・・・。参考になるな。
クイックパッド　豚汁