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2011年08月12日

暑い夏に・・・なぜ麻婆？と思うかもしれませんが・・・

まぁたまには暑い日に熱い物いいじゃないですか。

なんて、この前、レシピのサイトを見た時に、焼肉のたれ？と言うレシピがあったんです。
チンゲン菜料理や
他にも炒飯、チャプチェをはじめいろいろ焼肉のたれを使った料理がありました。
皆工夫しているな～。

でも炒飯やチャプチェを焼肉のたれを使うのは知っているが・・・。
麻婆？とちょっと疑問。
だって麻婆ってテンメンジャン？やらなにやらいろいろ調味料が必要で面倒なのに・・・。

なのにタレで行けちゃうの？

と疑問に思いつつ・・・。

麻婆豆腐を作ってみた。

やっぱ夏なので炒める前には油にニンニクの香りづけ

お肉を炒めて、ネギ(玉ねぎ使用)レシピ通り作って行く
焼肉のたれを入れて、甘めな焼肉のたれなので豆板醤を少し入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり！

焼肉のたれで作った麻婆豆腐と人参しりしり

麻婆豆腐の素に比べてどうだろうと思ったけど、美味しいの。
本格とは言わないが味は麻婆なんです。

素に頼っていたのはなんだったのだろう。

焼肉のたれで出来るなんてすごい！

ちなみに一緒に写っている奥のお皿には
にんじんしりしりです。
今回はゴーヤも一緒に炒めました。
沢山作りましたがあっという間に無くなりましたよ。

あとまんじゅうみたいのが写っておりますが茹でたジャガイモです。

安全なのを食べたいよね。

焼肉のたれで簡単麻婆豆腐