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書くことを楽しみながら日記を続けています。たまに更新のときもありますが・・きっとそのときはほかの事に夢中なんです。
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2004.09.15
テーマ： 秋の味覚♪(613)
カテゴリ： my home asia
この時期になると思い出すのが、シンガポール時代の秋です。秋といえども、シンガポールは熱帯雨林の地域。そよぐはずの風はまだまだじめじめ暑くて・・・でも街のあちこちで売り出される「月餅」の山を見て、秋を実感するのでありました。
この月餅は・・・古くは14世紀「元」の時代からのものらしいです。現代は日本の人と同じく、満月の日に月をみながら願い事をしたりするそうです。
子供のころ日本で売っている月餅というと、中にナッツとか、ごちゃごちゃしたものがいっぱい入っていて、お世辞にも「美味しい」と思ったことは一度もなかったのです。でもその記憶はシンガポールで食べた「月餅」によって覆されます。
この時期のチャイナタウンは赤いランタンに彩られ、中国正月とはまた違った華やかさで賑わいます。手には月餅の箱をいっぱいもった人たちの姿。わたしがシンガポールで暮らしていた10年以上まではチャイナタウンもまだまだ昔の古い風情が残っており、その様子は華やかだけれども「わびさび」かちょっと感じられるようなものでした。たくさんの建物が植民地時代の面影をまだまだ残していた時代でもありました。
中国系の人々は、自分たちのため以外にも、親しい人の月餅も買い、会いにいきます。旦那の父母宅にもこの時期には何箱もの月餅が家にありました。
月餅の中身は「豆沙（あづきこしあん）」「蓮容（はすあん）」が一番ポピュラーです。この中秋の名月の時期だけ「あひるのたまごの黄味塩漬け」が入ったものが売られています。このたまごが「満月」をあらわしています。
豪華版は卵が４つも入っています。もちろんこれが一番お高いのです。
シンガポールのToa Payohにある、とある月餅店が美味しいとかで、毎年混雑するときには人がずらっと並んでしまうこともあるそうです。旦那は小さなころ、このエリアで暮らしていたので、昔を懐かしんでいってました。
月餅の皮の部分はクッキーみたいで・・・月餅を作っている工場で、残りができると、それを金魚や豚の形にして、クッキーとして焼き、お客さんが子供連れだったら、無償で配ってくれた・・・んだそうです。子供のころはそれが一番うれしかったんだそうです。
そういう、裏路地の店みたいなのはいまでも残っているとは思いますが、いまやこの時期はシンガポールにいっぱいあるホテルが新種を開発して、売り上げ戦争をしています。すごいシェフが作るものだから、それなりに美味なんですよ。でもね・・値段がね。
シンガポールを離れてもう10年ちかく経って、なかなか現地の味を季節に味わうことはできません。
去年はアメリカで、カナダのチャイニーズ・ベーカリーが「宇和島屋」で売っていたのを買い、とっても感動したし、今年は横浜中華街で買って堪能しています。ここでは9月1日から30日までいろんなお店で販売されています。
ということで・・・
今日も買いにいってきます。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
JOELのBCGは無事終わりました。この注射のあとは必ず1ヶ月以上あけないと次に進めないのだそうです。でも・・次ってなんだったけ？
接種の間際まで、お昼寝中だったので、すごく不機嫌なままお注射でした。でも大泣きはせずにすみました。実はきょうはハンナの学校は「お休み」だったので、彼女もいっしょ。
BCGって知らなかったけど、結核菌を埋め込む？のだそうですね。だから・・「自然乾燥」するまでその場から動かないようにといわれました。JOELの手をにぎっていたはずなのに、あ～～～うごかれて、わたしの手についてしまいました。一大事！と思ったけれど、手をしかりと洗うだけでよいとのことでした。
注射が無事に終わったので、かねてから約束していた
よしもとおもしろ水族館（ここを押してね！） に行ってみました。
わたしが感動したのは・・・「びっくり寿司ゾーン」なんと、水槽のなかに、すし屋で食べられるお魚（あじ、あわび、などなど）がいっぱい入っているのです。そして水槽の内装はすし屋の中という設定です。
しかし中華街というところは、週末に限らず本当にたくさんの観光客がいますね。わたしたちのように、普段の生活の場が中華街という人も含めて、いったいどんなたくさんの人々が年間に訪れるのでしょうか・・・不思議なところです。
人の垣根をわけて、いろんなお店に「中秋月餅」を求めました。「萬珍楼」「同發」「華正楼」「重慶飯店」「菜香」と5種類卵入りを買い求めました。
品評会は別の日に、写真と共に行います～。ってね、ほぼ自己満足の世界です。でももしこの秋に月餅をトライしたいと思っている人があったら、役立つはずです。日本全国宅急便で取り扱ってくれる店がほとんどですから。
「月餅」の品評会は３，４日後になるでしょうか・・あんまり一挙に食べると「ムーンフェース」になってしまうから。
トムヤンクン
いわしの干物
かぼちゃの煮つけ
銀しゃり
キリン「秋味」
この月餅は・・・古くは14世紀「元」の時代からのものらしいです。現代は日本の人と同じく、満月の日に月をみながら願い事をしたりするそうです。
子供のころ日本で売っている月餅というと、中にナッツとか、ごちゃごちゃしたものがいっぱい入っていて、お世辞にも「美味しい」と思ったことは一度もなかったのです。でもその記憶はシンガポールで食べた「月餅」によって覆されます。
この時期のチャイナタウンは赤いランタンに彩られ、中国正月とはまた違った華やかさで賑わいます。手には月餅の箱をいっぱいもった人たちの姿。わたしがシンガポールで暮らしていた10年以上まではチャイナタウンもまだまだ昔の古い風情が残っており、その様子は華やかだけれども「わびさび」かちょっと感じられるようなものでした。たくさんの建物が植民地時代の面影をまだまだ残していた時代でもありました。
中国系の人々は、自分たちのため以外にも、親しい人の月餅も買い、会いにいきます。旦那の父母宅にもこの時期には何箱もの月餅が家にありました。
月餅の中身は「豆沙（あづきこしあん）」「蓮容（はすあん）」が一番ポピュラーです。この中秋の名月の時期だけ「あひるのたまごの黄味塩漬け」が入ったものが売られています。このたまごが「満月」をあらわしています。
豪華版は卵が４つも入っています。もちろんこれが一番お高いのです。
シンガポールのToa Payohにある、とある月餅店が美味しいとかで、毎年混雑するときには人がずらっと並んでしまうこともあるそうです。旦那は小さなころ、このエリアで暮らしていたので、昔を懐かしんでいってました。
月餅の皮の部分はクッキーみたいで・・・月餅を作っている工場で、残りができると、それを金魚や豚の形にして、クッキーとして焼き、お客さんが子供連れだったら、無償で配ってくれた・・・んだそうです。子供のころはそれが一番うれしかったんだそうです。
そういう、裏路地の店みたいなのはいまでも残っているとは思いますが、いまやこの時期はシンガポールにいっぱいあるホテルが新種を開発して、売り上げ戦争をしています。すごいシェフが作るものだから、それなりに美味なんですよ。でもね・・値段がね。
シンガポールを離れてもう10年ちかく経って、なかなか現地の味を季節に味わうことはできません。
去年はアメリカで、カナダのチャイニーズ・ベーカリーが「宇和島屋」で売っていたのを買い、とっても感動したし、今年は横浜中華街で買って堪能しています。ここでは9月1日から30日までいろんなお店で販売されています。
ということで・・・
今日も買いにいってきます。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
JOELのBCGは無事終わりました。この注射のあとは必ず1ヶ月以上あけないと次に進めないのだそうです。でも・・次ってなんだったけ？
接種の間際まで、お昼寝中だったので、すごく不機嫌なままお注射でした。でも大泣きはせずにすみました。実はきょうはハンナの学校は「お休み」だったので、彼女もいっしょ。
BCGって知らなかったけど、結核菌を埋め込む？のだそうですね。だから・・「自然乾燥」するまでその場から動かないようにといわれました。JOELの手をにぎっていたはずなのに、あ～～～うごかれて、わたしの手についてしまいました。一大事！と思ったけれど、手をしかりと洗うだけでよいとのことでした。
注射が無事に終わったので、かねてから約束していた
よしもとおもしろ水族館（ここを押してね！） に行ってみました。
わたしが感動したのは・・・「びっくり寿司ゾーン」なんと、水槽のなかに、すし屋で食べられるお魚（あじ、あわび、などなど）がいっぱい入っているのです。そして水槽の内装はすし屋の中という設定です。
しかし中華街というところは、週末に限らず本当にたくさんの観光客がいますね。わたしたちのように、普段の生活の場が中華街という人も含めて、いったいどんなたくさんの人々が年間に訪れるのでしょうか・・・不思議なところです。
人の垣根をわけて、いろんなお店に「中秋月餅」を求めました。「萬珍楼」「同發」「華正楼」「重慶飯店」「菜香」と5種類卵入りを買い求めました。
品評会は別の日に、写真と共に行います～。ってね、ほぼ自己満足の世界です。でももしこの秋に月餅をトライしたいと思っている人があったら、役立つはずです。日本全国宅急便で取り扱ってくれる店がほとんどですから。
「月餅」の品評会は３，４日後になるでしょうか・・あんまり一挙に食べると「ムーンフェース」になってしまうから。
トムヤンクン
いわしの干物
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