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最近、家族キャンプをはじめました。キャンプをすることよりも道具を揃えることが目的になりそうな、この頃です。
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2010.12.23
テーマ： ダッチオーブン(488)
カテゴリ： キッチン&コンロ
アウトドアのキッチン用品（鍋）と言えば、やっぱりダッチオーブンですが、
ダッチオーブンとは趣向を変えて、こんな鉄鍋（しかも、南部鉄器）はいかがでしょうか？
本当は、囲炉裏でこんな鍋を使ってみたいものですが、囲炉裏がある家もほとんどないでしょうから、アウトドアでいかがですか？
アウトドアに限らず、家でも使いたいものですね。鉄鍋は鉄分補給にもなるので、鉄分不足の方にもいいですよ。ＩＨでも使えるものもありますよ。
そして、この鉄鍋と一緒に是非使いたいのが、「木杓子」です。
木杓子っていうのは、岩手県で昔から使われているものだそうです。一本の丸太から「まいカンナ」という道具でさじの部分を彫り込んで作られているので、継ぎ目がありません。
丸く浅めで広さがある形に仕上げてあるため、食材やお鍋へのあたりが やさしく 煮物が型くずれ しにくいです。そういう意味では、鉄鍋だけでなく、普通のお家の鍋に使っても、鍋を傷つけなくてよいと思います。
現在では作り手が少なくなって来ているそうなので、今のうちに手に入れておいた方が良いのではないでしょうか？
ダッチオーブンとは趣向を変えて、こんな鉄鍋（しかも、南部鉄器）はいかがでしょうか？
本当は、囲炉裏でこんな鍋を使ってみたいものですが、囲炉裏がある家もほとんどないでしょうから、アウトドアでいかがですか？
アウトドアに限らず、家でも使いたいものですね。鉄鍋は鉄分補給にもなるので、鉄分不足の方にもいいですよ。ＩＨでも使えるものもありますよ。
そして、この鉄鍋と一緒に是非使いたいのが、「木杓子」です。
木杓子っていうのは、岩手県で昔から使われているものだそうです。一本の丸太から「まいカンナ」という道具でさじの部分を彫り込んで作られているので、継ぎ目がありません。
丸く浅めで広さがある形に仕上げてあるため、食材やお鍋へのあたりが やさしく 煮物が型くずれ しにくいです。そういう意味では、鉄鍋だけでなく、普通のお家の鍋に使っても、鍋を傷つけなくてよいと思います。
現在では作り手が少なくなって来ているそうなので、今のうちに手に入れておいた方が良いのではないでしょうか？
料理の盛り付けや取り分けにも岩手 木杓子（小） |
テーブルに出して料理の取り分けにも岩手 木杓子（中） |
使うほど味わいがでる、木のおたま岩手 木杓子（大） |
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