子だくさんのブログ

花見の予定は？行くならどこ？
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予定なし！！

もうそんな季節なのねって感覚。

実習ばかり行っていると、とても世間に疎くなる。

帰宅は、真っ暗になってから、

朝ももちろん暗いうちに家を出る。

だから、近所のスーパーが２か月も前に倒産した事を、つい最近知ったなんてことも・・・

ようやく、今年度の実習が終わったので、

家で手作りを楽しんだ。

金曜日は、晩ご飯の後にパウンドケーキと、桜の絞り出しクッキー。

そして土曜日に作ったもの。

桜餅　関西風餡は、桜餡とイチゴあん

そして、求肥を、切り餅で代用した和菓子。

《池田製餡所》いちご餡【500g】



《マコーミック》フードカラーボックス【7.25ml×4色入】アイシングカラーセット




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《さくらあん》北海道小豆使用つぶあん【750g】

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桜餅は、４合のもち米で作り

練りきりは切り餅２個分。

白玉粉を使わないとやわらかくて、弾力がありちょっと扱いにくかった。

だけど季節感はたっぷり味わえたと思う。