コーンブレッドドレッシング
これは、ターキーなんかの詰め物にしたり、そのままでサイドディッシュとして食べたりするもの。
にんにくやらセロリやら入ってるんで、
デートのときはまずいかな（笑）
材料
JIFFY コーンブレッドミックス（スウィートコーンブレッドがお勧め）
チキンブロス（ターキーをオーブンで丸焼きしてるときは、その肉汁で作るとなおよい）
セロリ4，5本 みじん切り
中たまねぎ 3個くらい みじん切り
ピーマン 5，6個 みじん切り
にんにく 2，3玉 みじん切り
砂肝 100グラムくらい
レバー 100グラムくらい
青ねぎ 5，6本 小口切り
バター
塩・こしょう少々
作り方
1・コーンブレッドを焼く。
2・切っておいたセロリ、たまねぎ、ピーマン、にんにく、青ねぎを、
フライパンにバターをしいてソテーする。
3・2とチキンブロスを1に加えてよく混ぜる。
ひー。簡単じゃないですか。材料を切る以外は。
私は2001年のクリスマス、
彼のお母さんを手伝って、全てを包丁で刻みました・・・
フードプロセッサーを持っている方は、ぜひ使ってください。
手がにんにくやらセロリやらの臭いになってしまわずにすみます。
みじん切りって書いたけど、微塵じゃなくっても適当に小さければそれでいいと思う。
食べたときに食感がでるし。
© Rakuten Group, Inc.
