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さゆ☆ぽん
毎日の生活で感じたこと、手作りした物をアップしますね。
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December 5, 2011
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： カテゴリ未分類
我が家も買って 今シーズンの初いちごです。
そのまんまで 食べようと洗おうしたら 子供二人ともが、「ママのロールケーキを作ってくれて、いちご入れてくれればいいわ。だからそのままは食べない」と…
嬉しいやら ちょぴり面倒くさいなと思ったママでしたが リクエストに応えたいと作りました。
いちごを小さくカットしたのと 大きいまま並べたのとにして 生クリームに練乳を入れました。
まあまあ上手く巻けれたのでは、なんて自画自賛。
子供たちも喜んでくれ ママは満足かな。
12月ももう一週間過ぎてしまいましたね。
時間捜して 大掃除もしなきゃです…
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おはよー
猫野美弥音
さん
子供たちは喜んだでしょうね おいしそうー(o^-^o)
イチゴも店頭に並びだしました 結構安くて驚いた
私も夕べロールケーキ研究してました。
そして何を巻こうかと考えた挙句（いつもはクリームのみ）
失敗しても勿体無くない物 それは「バナナ」
グレードに差が出ましたね(^_^;)
それがねぇ 上手く巻けなかったのですよ(-_-;)
クリームの硬さって難しい 控えると緩いし
少し多めに混ぜると あっという間にボソボソに・・・
夕べは控えたら緩い（笑） 冷やせば何とかなるかと思ったんだけどね
惨敗でした。朝からカットして袋に入れました 後は人に押し付けるだけ
お味はよかったのよ 見た目が残念だったけど
シフォンロール 私はどうしても割れるのでほとんど作りません
いつも共立てなんです。
なぜ割れるのか原因は解ってるんだけどね はははは
(December 7, 2011 10:27:25 AM)
イチゴも店頭に並びだしました 結構安くて驚いた
私も夕べロールケーキ研究してました。
そして何を巻こうかと考えた挙句（いつもはクリームのみ）
失敗しても勿体無くない物 それは「バナナ」
グレードに差が出ましたね(^_^;)
それがねぇ 上手く巻けなかったのですよ(-_-;)
クリームの硬さって難しい 控えると緩いし
少し多めに混ぜると あっという間にボソボソに・・・
夕べは控えたら緩い（笑） 冷やせば何とかなるかと思ったんだけどね
惨敗でした。朝からカットして袋に入れました 後は人に押し付けるだけ
お味はよかったのよ 見た目が残念だったけど
シフォンロール 私はどうしても割れるのでほとんど作りません
いつも共立てなんです。
なぜ割れるのか原因は解ってるんだけどね はははは
(December 7, 2011 10:27:25 AM)
Re:おはよー(12/05)
さゆ☆ぽん
さん
猫野美弥音さん
こんにちは。おいしそうって言ってくださってありがとうございます。
嬉しいです。
確かにクリームの見極めが難しいですよね。
私も、安定しませんね…。
数こなさなきゃだめですかね。
私、シフォンロールしかつくったことありません。
割れる原因ってどうしてですか？
今からブログ遊びに行きますね。 (December 7, 2011 01:34:35 PM)
こんにちは。おいしそうって言ってくださってありがとうございます。
嬉しいです。
確かにクリームの見極めが難しいですよね。
私も、安定しませんね…。
数こなさなきゃだめですかね。
私、シフォンロールしかつくったことありません。
割れる原因ってどうしてですか？
今からブログ遊びに行きますね。 (December 7, 2011 01:34:35 PM)
割れる原因
猫野美弥音 さん
それはねぇ
入れる水分が少ないんですよ
油が多いのは嫌いだし 入れないのもイヤ
水分を割れないところまで入れちゃうと
シットリが勝って ふわふわが負ける
この食感がね嫌いなんですよ
ふわふわしてしっとりしてる生地を目指してるんだけど
ふわふわを重視するとシットリ感が・・・
どうもバランスが悪い これは共立てでも同じなんだけどね
今の所 気に入った配合は見つかってません
今度強力粉混ぜて見ようかと思ってる所です。
シフォンケーキに求める食感と
ロールケーキに求める食感は同じじゃ無い
難しいところです。
(December 7, 2011 06:01:21 PM)
入れる水分が少ないんですよ
油が多いのは嫌いだし 入れないのもイヤ
水分を割れないところまで入れちゃうと
シットリが勝って ふわふわが負ける
この食感がね嫌いなんですよ
ふわふわしてしっとりしてる生地を目指してるんだけど
ふわふわを重視するとシットリ感が・・・
どうもバランスが悪い これは共立てでも同じなんだけどね
今の所 気に入った配合は見つかってません
今度強力粉混ぜて見ようかと思ってる所です。
シフォンケーキに求める食感と
ロールケーキに求める食感は同じじゃ無い
難しいところです。
(December 7, 2011 06:01:21 PM)
Re:割れる原因(12/05)
さゆ☆ぽん
さん
猫野美弥音さん
すごいです。研究熱心ですね。
私は、水分量もオイルも大匙２です。
今までに、二つか三つのレシピでしか作ったこと無いから、経験不足ですね。猫野さんまで、到達してませんね。(笑)
ふわふわで、しっとりがほしいって、分かるような気がします。
私も、猫野さんに言われて、思ったのが、シフォンとロールケーキの求めてるの私も違いますね。
ホント、自己満足なんでしょうが、難しいとこですよね。
気に入ったレシピ、見つかるといいですね。
強力粉のロールケーキのアップ、待ってまーす。 (December 7, 2011 08:24:28 PM)
すごいです。研究熱心ですね。
私は、水分量もオイルも大匙２です。
今までに、二つか三つのレシピでしか作ったこと無いから、経験不足ですね。猫野さんまで、到達してませんね。(笑)
ふわふわで、しっとりがほしいって、分かるような気がします。
私も、猫野さんに言われて、思ったのが、シフォンとロールケーキの求めてるの私も違いますね。
ホント、自己満足なんでしょうが、難しいとこですよね。
気に入ったレシピ、見つかるといいですね。
強力粉のロールケーキのアップ、待ってまーす。 (December 7, 2011 08:24:28 PM)
Re:いちごのシフォンロール(12/05)
ゆら811
さん
こんばんは。。
いちごがもうお手ごろ価格になってきて、うれしいですね。。
ロールケーキ、とっても綺麗に巻けているじゃないですか～！
私はお店で毎日ロールケーキを作っているけど、いまだに巻く時はちょっとドキドキしちゃいます。
いちご入りのはとっても美味しそうですね～。
うちは生クリームのみなので・・・。
家族の皆さんが喜んでくれると嬉しいですよね。
(December 7, 2011 10:56:10 PM)
いちごがもうお手ごろ価格になってきて、うれしいですね。。
ロールケーキ、とっても綺麗に巻けているじゃないですか～！
私はお店で毎日ロールケーキを作っているけど、いまだに巻く時はちょっとドキドキしちゃいます。
いちご入りのはとっても美味しそうですね～。
うちは生クリームのみなので・・・。
家族の皆さんが喜んでくれると嬉しいですよね。
(December 7, 2011 10:56:10 PM)
Re[1]:いちごのシフォンロール(12/05)
さゆ☆ぽん
さん
こんにちは。
イチゴ、また、クリスマス近くなると値上がりするんですかね…。
ゆらさんでも、ドキドキされて、巻かれてるんですね。なら、私、一生ドキドキから逃れられないかも。
ゆらさんは、お店で、パンも、ケーキも焼かれてるんですか?
イチゴ入りのロールケーキは、生クリームのもったり感がさっぱりさせてくれるので、苦手の私には、もってこいかも。
家族が喜んでくれるこそ、作れるんですよね。
感謝しなきゃですね。
(December 8, 2011 02:26:50 PM)
イチゴ、また、クリスマス近くなると値上がりするんですかね…。
ゆらさんでも、ドキドキされて、巻かれてるんですね。なら、私、一生ドキドキから逃れられないかも。
ゆらさんは、お店で、パンも、ケーキも焼かれてるんですか?
イチゴ入りのロールケーキは、生クリームのもったり感がさっぱりさせてくれるので、苦手の私には、もってこいかも。
家族が喜んでくれるこそ、作れるんですよね。
感謝しなきゃですね。
(December 8, 2011 02:26:50 PM)
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