Lunch Box*

< 新しい記事

新着記事一覧(全74件)

過去の記事 >

February 24, 2014

鶏胸肉のおかず2種

テーマ：おかず・今日の一品(136)

カテゴリ：おかず作り

ちょうど作りたい料理がいくつかあったので、
鶏胸肉2枚を買ってきました。
で、その中の２つをお弁当おかずにしました。

14.02.24-1.jpg

　前回と同じく、レシピの切り抜きノートから作ってみました。
　そぎ切り（出来てるのかわからないけれど＾＾；）にして焼くので火の通りも早かったです。
　最初に小麦粉を揉みこんで、両面焼いてからカレー粉などを混ぜ合わせたタレをからめます。

14.02.24-2.jpg

　あと、少し久しぶりに塩鶏も作りました。
　前回作った時に火がなかなか通らなくて、
　冬は室温も低いから余熱で火を通すのは難しいのかなとしばらくやらないことにしたのですが、

少し前にも夕ごはんで鶏胸肉のトマト煮込みを作ったけれどやわらかく出来たので、
普通に作れば胸肉も悪くないんだなぁとようやく気付いています＾＾；

今までどうしてあんなに「胸肉は固くておいしくない」と思っていたんだろう？
。。。もしかしたら、子供の頃に実家で食べていた唐揚げかなと思ったり。
たぶんあれが胸肉だったのかなーと。

胸肉恐怖症（？）が克服できた、かな。
レパートリーも増やせそうだしお財布には優しいしいいことだなぁ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう