2026年08月02日
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もう15年、20年ぐらいまえからだったか、とにかくその頃から大豆の値上がりが上がって以降、いかりスーパーでいつも買っていた山形県の発酵糀味噌の値段がグイグイ上がってきたのを覚えていますが、当初確か750gで600円程度だったのがいつのまにか1,000円を超え、今や税込1,400円近くになっているという...。
昔から「いいな」と思う白菜が手に入ったら夏でも味噌煮込み鍋を作るのが好きなもので、早速この味噌を使い食べてみたところ、美味しかったですね
ここ数年は、味噌煮込みモノを作る際にエキストラバージンオイルと粗挽きガーリックも鍋に加える形で定着しています。近しい人へ夏に鍋物を作る話をしたら、大抵「エー？暑いのに。」と否定的に言われますが、夏に鍋物を食べると体も調子いい感じになるのでずっと続けています
ちなみに、全然知らなかったのですが、Geminiで検索したところ「京ほんだ味噌」って江戸時代後期からの老舗で、糀の量を贅沢に2倍ほど使っているんやとか。美味しいわけですね。
昔から「いいな」と思う白菜が手に入ったら夏でも味噌煮込み鍋を作るのが好きなもので、早速この味噌を使い食べてみたところ、美味しかったですね
ここ数年は、味噌煮込みモノを作る際にエキストラバージンオイルと粗挽きガーリックも鍋に加える形で定着しています。近しい人へ夏に鍋物を作る話をしたら、大抵「エー？暑いのに。」と否定的に言われますが、夏に鍋物を食べると体も調子いい感じになるのでずっと続けています
ちなみに、全然知らなかったのですが、Geminiで検索したところ「京ほんだ味噌」って江戸時代後期からの老舗で、糀の量を贅沢に2倍ほど使っているんやとか。美味しいわけですね。
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Last updated
2026年08月02日 08時06分48秒
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