2026年09月20日
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昨日は以前大変お世話になった仕事関係の方のお誘いで、枚方にある天ぷらのお店「天邑あつが瀬」さんで、大変美味しいお料理の数々をご馳走していただきました
仙台の本鮪、明石鯛、海老にウニにからすみ、低温処理のお肉などなど盛りだくさんでした。松茸に至っては、もう最後に食べたのがいつやったか全く思い出せない状態でしたから、本当に懐かしい香りでしたね
最後はシャインマスカットとマンゴーと梨のジュレでシメ。
写真以外にも天ぷら料理はいろいろあったのですが、お話をしていて撮るのを失念してしまいました。こちらのお店は住宅街の中にある食事処が何軒かテナントで入っている所にあるのですが、どう考えてもその周りにあるお店とは比較するのが憚られる、クォリティの高いお店です。
ちなみにカウンターでいただいたのですが、目の前にあった大きなまな板がとても立派で気になりまして
板さんにちょっと尋ねてみたのですが、やはりご自身でかなりいろいろな場所へ行って木材を選んだそうです。店を出すまでにそういう道具類を探すのが本当に大変やったので、今からそれをやれと言われてもとてもできない、とおっしゃっていました。そうでしょうねぇ。
気さくにそんな話をしてくれる板さんですから、そういう意味でも気持ちの良い、素敵なお店です
仙台の本鮪、明石鯛、海老にウニにからすみ、低温処理のお肉などなど盛りだくさんでした。松茸に至っては、もう最後に食べたのがいつやったか全く思い出せない状態でしたから、本当に懐かしい香りでしたね
最後はシャインマスカットとマンゴーと梨のジュレでシメ。
写真以外にも天ぷら料理はいろいろあったのですが、お話をしていて撮るのを失念してしまいました。こちらのお店は住宅街の中にある食事処が何軒かテナントで入っている所にあるのですが、どう考えてもその周りにあるお店とは比較するのが憚られる、クォリティの高いお店です。
ちなみにカウンターでいただいたのですが、目の前にあった大きなまな板がとても立派で気になりまして
板さんにちょっと尋ねてみたのですが、やはりご自身でかなりいろいろな場所へ行って木材を選んだそうです。店を出すまでにそういう道具類を探すのが本当に大変やったので、今からそれをやれと言われてもとてもできない、とおっしゃっていました。そうでしょうねぇ。
気さくにそんな話をしてくれる板さんですから、そういう意味でも気持ちの良い、素敵なお店です
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2026年09月20日 09時00分04秒
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