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2019.03.30

平日の19:30に行ってみた。
俺一人しかいない。店員も一人だけ。この時間に食べる人いないのか。

店内は薄暗い中で間接照明に照らされジャズっぽいピアノ曲がBGMとして流れており、なかなか雰囲気が良い。淡麗そば、濃厚そば、つけ麺が選べる。基本的に濃いのが好きなので濃厚そばにした。そして岩のり大好きなので岩のりは見つけ次第トッピングするようにしている。この店でも見つけたので注文した。食券ではなく店員に直接言う方式。

ラーメン屋に行き始めた２０代前半くらいにいた街はラーメン屋といえばどこの店も食券だったのでなんとなく戸惑いを感じる。その街で食券が流行ったのは食い逃げがあったかららしい（つまり先払いにすると食い逃げ防止になる）ので、まあ今いるこのつくばという街は平和ってことなのかもしれない。

さて、ラーメンが届いた。見てみると、汁が少ない。しかしそのおかげでネギなどは汁に触れないためシャキシャキなまま。魚介っぽい出汁のスープ。水菜好きなので入ってて嬉しい。チャーシューは歯応えがある。しかし味はあまりしない。汁に浸せってことかしら。岩のりとスープの相性はとてもよかった。魚介っぽい出汁だから岩のりの香りは合いそうだもんね。
そして完食。結局レンゲほとんど使わずに終わった気がする。だって汁が少なすぎるから。

また行きたいとは思うけど、汁は増やして欲しいなぁ…多分今まで行った店の中で、まぜそばとか油そばを除くと一番汁少なかったと思う。