Scotch ケンの放言どころ

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2009年11月06日

ズワイガニ漁解禁日

(16)

カテゴリ：カテゴリ未分類

日本海のカニ漁は今日が解禁日♪

　　　どうも、粗忽でいかん。　カニ漁はとっくに解禁されていると思って

　　　いたのに、今日が解禁日だなんて・・・m(__)m

　　　別名、旬になると蟹ノ助、フグ太郎と言われる小生としたことが何と

　　　したことか！　今日だったの、今日が日本海のカニ漁の解禁日。

aaa

　　　ところで皆さん、カニの上手な茹で方をご存知ですか。　分らなければ

　　　教えて進ぜよう。　先ずはたっぷしと大きめのナベに水を張ってくりゃ

　　　れ、そして海水より若干甘めに塩を入れてちょうだい。　ほんでもって

　　　を上にしてはなりませぬぞ・・・

　　　何故かって？　折角のミソが不安定になるという。　だからバンザ～イ

　　　のように裏返しに入れることじゃ。　アトは約１５分ほどで茹で上がる

　　　まで待つのだぞ～～それで完成。

　　　これはカニの種類は関係なし。　毛蟹であろうが花咲ガニであろうが、

　　　タラバガニであろうがカニはカニだから一緒と覚えておくがよいガニぃ。

　　　まあ、こうして茹でガニもいいが、生きのいいのは刺身でもうみゃ～し、

　　　焼きガニも甘さを増すし、カニすきなどは堪らんもんだしねえ・・・・・

　　　ホンデもって最後にカニ雑炊とくりゃ極楽浄土行きだわねえ！

　　　今年もあと一ヶ月もすれば芦原温泉高級料理ホテルでカニちゃんが身を

　　　くねらせて、早よう来てくんなまし・・・なんて言うかどうか知らぬが待って

　　　ああ、アタマの中ではもうカニちゃんが足を４本揃えてお皿に横たわっ

　　　ている姿が彷彿とし今にも襲い掛かる衝動に駆られる・・・・・困った

　　　もんじゃ、このいやしんぼジイめ！

　　　なんか、あらぬ方向にエスカレートしそうだから、これでやめとこ。

　　　ではでは。

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最終更新日 2009年11月06日 09時57分43秒
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■コメント

Re:ズワイガニ漁解禁日(11/06)

愛しの増田恵子様さん

私個人的には、味が大味に感じる雄のズワイよりも雌の香箱、セイコのほうが好きなんですね。内子と外子の味を思い出すとよだれが出そうです。

カニ好きにはたまらない季節になりましたね。今度はカニの身の出し方をご教授願いたいと思います。 (2009年11月06日 12時05分48秒)