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2003.12.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
2003年12月4日（木）
Ethiopia Sidamo
Ethiopia is the historic birthplace of coffee and is unique among origin countries in that roughly as much coffee is consumed internally as is exported. Many Ethiopians feel that coffee is their gift to the world. Daily coffee ceremonies are held in many homes in Ethiopia.
人によってはこうも言う。
Coffee was originally called qahwah in Arabia.
But， it was from the Turkish word kahveh that the modern words for coffee are derived.
先日ペルーのチャンチャマイヨ珈琲で俺の心は
舞酔った。そんな話ちゃんちゃらおかしって？
そんなおやじギャグもたまには聞いてよ。
何そんな珈琲知だんもって？
カラオケのシダックスの話ではないべ。
最初の一口。。うーん癖がある味。。
でも珈琲らしい独特の味。。
おう、これこそひょっとして俺が探していた味ではないのか。俺はそう思った。
調べてみてびっくりぎょうてん。
マラソンのアベベを産んだあのエチオピアは
1)人類の発祥の地だった。
2)珈琲誕生の地だった。
人類発祥の地について
人類の最も古い先祖の化石遺骨として知られている オーストラロピテクス（Australopithecus afarensis） はLucyと呼ばれているようです。白人女性でルーシーっていっぱいいますが。。このLucyは1974年（第一次オイルショック翌年ですね）エチオピア北東部のアワッシュ川下流域で発見されました
このあたりの珈琲は「アビシニアンコーヒー」とかも言われてきた。。
コーヒーの木は、エチオピアの一地方であるカファ（Ｋａｆｆａ）が原産地というのが通説。コーヒーの成育にふさわしい１，３００ｍ～２，１００ｍの標高で、弱酸性を帯びた赤色沖積土壌や黒土（火山灰土壌）に加え、１，５００㎜～２，５００㎜に達する年間降雨量が、エチオピアのコーヒーをアラビカ種の中で最高品質にしちゃうとか。
エチオピアでは、シダモ（Ｓｉｄａｍｏ）、ウォレェガ（Ｗｏｌｌｅｇａ）、ハラール（Ｈａｒａｒ）、ショア（Ｓｈｏａ）、カファ（Ｋａｆｆａ）、イルバァブール（Ｉｌｌｕｂａｂｏｒ）などの諸地域が、現在輸出用コーヒーを栽培している主な地域だそうです。
日本人とエチオピア人の話。
あるウエブサイトでおもしろい話が書いてあった。
ると語ってくれた。
（１）挨拶をするときおじきをする。
（２）男の子は、頭を剃る習慣が昔あった。
（３）下駄のように、足の指ではさんで履く履物があった。
ほかの国にもありそうな話だね。
スイカの原産地もアフリカのど真ん中。
エチオピア人はスイカを食べるのかな。
スイカの鍋もの。。
スイカのお新香。。
スイカのつくだに。
スイカの塩漬け。。
JRのスイカはここから来た？
あああ俺はおなかスイカ。。
五郎。
Ethiopia Sidamo
Ethiopia is the historic birthplace of coffee and is unique among origin countries in that roughly as much coffee is consumed internally as is exported. Many Ethiopians feel that coffee is their gift to the world. Daily coffee ceremonies are held in many homes in Ethiopia.
人によってはこうも言う。
Coffee was originally called qahwah in Arabia.
But， it was from the Turkish word kahveh that the modern words for coffee are derived.
先日ペルーのチャンチャマイヨ珈琲で俺の心は
舞酔った。そんな話ちゃんちゃらおかしって？
そんなおやじギャグもたまには聞いてよ。
何そんな珈琲知だんもって？
カラオケのシダックスの話ではないべ。
最初の一口。。うーん癖がある味。。
でも珈琲らしい独特の味。。
おう、これこそひょっとして俺が探していた味ではないのか。俺はそう思った。
調べてみてびっくりぎょうてん。
マラソンのアベベを産んだあのエチオピアは
1)人類の発祥の地だった。
2)珈琲誕生の地だった。
人類発祥の地について
人類の最も古い先祖の化石遺骨として知られている オーストラロピテクス（Australopithecus afarensis） はLucyと呼ばれているようです。白人女性でルーシーっていっぱいいますが。。このLucyは1974年（第一次オイルショック翌年ですね）エチオピア北東部のアワッシュ川下流域で発見されました
このあたりの珈琲は「アビシニアンコーヒー」とかも言われてきた。。
コーヒーの木は、エチオピアの一地方であるカファ（Ｋａｆｆａ）が原産地というのが通説。コーヒーの成育にふさわしい１，３００ｍ～２，１００ｍの標高で、弱酸性を帯びた赤色沖積土壌や黒土（火山灰土壌）に加え、１，５００㎜～２，５００㎜に達する年間降雨量が、エチオピアのコーヒーをアラビカ種の中で最高品質にしちゃうとか。
エチオピアでは、シダモ（Ｓｉｄａｍｏ）、ウォレェガ（Ｗｏｌｌｅｇａ）、ハラール（Ｈａｒａｒ）、ショア（Ｓｈｏａ）、カファ（Ｋａｆｆａ）、イルバァブール（Ｉｌｌｕｂａｂｏｒ）などの諸地域が、現在輸出用コーヒーを栽培している主な地域だそうです。
日本人とエチオピア人の話。
あるウエブサイトでおもしろい話が書いてあった。
ると語ってくれた。
（１）挨拶をするときおじきをする。
（２）男の子は、頭を剃る習慣が昔あった。
（３）下駄のように、足の指ではさんで履く履物があった。
ほかの国にもありそうな話だね。
スイカの原産地もアフリカのど真ん中。
エチオピア人はスイカを食べるのかな。
スイカの鍋もの。。
スイカのお新香。。
スイカのつくだに。
スイカの塩漬け。。
JRのスイカはここから来た？
あああ俺はおなかスイカ。。
五郎。
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Re:エチオピアの珈琲シダモの話(12/4)
兎次郎 さん
五郎さん、書き込みありがとうござました。ご覧になったとおり、主体性がないような日記で、書くことで自己満足している日記なので、とても恐縮してしまいます。
さてさて、エチオピアシダモですが、わたくしも早速飲んでみました！（初めてです）わたしが感じたシダモの味は、非常にさわやかで癖がない味ということだったのですが・・・五郎さんの感想と違いますね。多分、英国と日本の水質の違いかと思いますが。いずれにせよ、なかなかおいしくて気に入りました。「アビシニアン」というと、猫の「アビシニアン」を想像してしまいます。いろいろ調べて、なるほど納得。アビシニアンとは、エチオピアの旧国名で、アビシニアンキャットも、そのあたりが原産国だそうですね。ちなみに、アビシニアンキャットとは、耳が大きくて、エレガントだけれども、かわいらしい猫だと思います。 (2003.12.06 18:24:25)
さてさて、エチオピアシダモですが、わたくしも早速飲んでみました！（初めてです）わたしが感じたシダモの味は、非常にさわやかで癖がない味ということだったのですが・・・五郎さんの感想と違いますね。多分、英国と日本の水質の違いかと思いますが。いずれにせよ、なかなかおいしくて気に入りました。「アビシニアン」というと、猫の「アビシニアン」を想像してしまいます。いろいろ調べて、なるほど納得。アビシニアンとは、エチオピアの旧国名で、アビシニアンキャットも、そのあたりが原産国だそうですね。ちなみに、アビシニアンキャットとは、耳が大きくて、エレガントだけれども、かわいらしい猫だと思います。 (2003.12.06 18:24:25)
Re:Re:エチオピアの珈琲シダモの話(12/4)
兎次郎さん
アビシニアンの話ありがとうございました。さっそくエチオピアのシダモ珈琲を飲まれたようですね。
次回はインドかトルコの珈琲にチャレンジしてみようかと思っています。欧州のエスプレッソも悪くないけど、いろんな国のおいしい珈琲を飲み歩きたいですね。 (2003.12.12 02:16:29)
アビシニアンの話ありがとうございました。さっそくエチオピアのシダモ珈琲を飲まれたようですね。
次回はインドかトルコの珈琲にチャレンジしてみようかと思っています。欧州のエスプレッソも悪くないけど、いろんな国のおいしい珈琲を飲み歩きたいですね。 (2003.12.12 02:16:29)
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