唐辛子おじゃこ、食べてみたいですね～
炊きたて白ご飯にのっけて食べた～い☆
S-PROさんのレシピで作れそうだけど
山椒を入れなくても大丈夫ですよね？？？（ちょっと苦手）
青唐辛子、素手でやっちゃダメって･･･ちょっとドキドキします。 (2010年06月09日 11時36分49秒)
炊きたて白ご飯にのっけて食べた～い☆
S-PROさんのレシピで作れそうだけど
山椒を入れなくても大丈夫ですよね？？？（ちょっと苦手）
青唐辛子、素手でやっちゃダメって･･･ちょっとドキドキします。 (2010年06月09日 11時36分49秒)
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サッカーと３匹の猫… tomyankun6332さん
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テーマ： 今夜のばんごはん(52742)
カテゴリ： ごはん物♪
とっても美味しい唐辛子おじゃこ
『京都かむら』 のとうがらしおじゃこは、本当にうんまいっんです
東京へ発送して頂くと送料もお高いし、２人で大量に注文する分けにもいかず・・・
そんなんで、場つなぎに（笑）自家製で作ってみました
かむらのおじゃこシリーズはすっごく美味しいので、是非一度お試しをっ！
★ 唐辛子おじゃこ ★
材料
- しらす（２パック） ・出汁 ・醤油 ・酒 ・みりん ・青唐辛子 ・山椒
- サラダ油（大１）
作り方
- 出汁、醤油、味醂をあらかじめ合わせておきます。（しらすの塩気を考慮して）＃１
- 青唐辛子は細かく（粗みじん程度）しておきます。注１
- 弱火でしらすをゆっくりと水分を飛ばす感じで炒めます。
- ＃１と酒を２に入れて、弱火のまま水分を飛ばすようにゆっくりと混ぜます。
- 青唐辛子を入れて、しらすがパラパラっとするまで混ぜ合わせます。
- 最後に山椒を軽くふりかけて混ぜ合わせれば出来上がり
- ※終始弱火で、ゆっくりと混ぜます。（しらすが崩れないように）
- ※山椒はお好みで、入れなくてもＯＫです。
- 注１青唐辛子を粗みじんにする時は、絶対に素手ではやらないよ～にっ！！
- すっご～くヒリヒリと痛い思いをするので、ご注意下さいね
アツアツのごはんは勿論、お茶漬け、おにぎり、パスタと、結構色々使えて美味しいですよ
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Re:☆ 自家製唐辛子おじゃこ ☆(06/08)
238macco
さん
Re:☆ 自家製唐辛子おじゃこ ☆(06/08)
erupy3
さん
238maccoさん同様、山椒がちょこっと苦手。。
我慢できないことはないけど、できればパスしたい感じです（＾－＾；）
唐辛子ってきくと辛い！！！って思うけど、このおじゃこはどうなんでしょ？？
まずは、京都のお店で購入してみる？？
って、当分京都行く予定無いなぁ～。
やっぱ作ってみるしかないかな？？（笑）
(2010年06月09日 16時48分39秒)
我慢できないことはないけど、できればパスしたい感じです（＾－＾；）
唐辛子ってきくと辛い！！！って思うけど、このおじゃこはどうなんでしょ？？
まずは、京都のお店で購入してみる？？
って、当分京都行く予定無いなぁ～。
やっぱ作ってみるしかないかな？？（笑）
(2010年06月09日 16時48分39秒)
Re[1]:☆ 自家製唐辛子おじゃこ ☆(06/08)
S-PRO
さん
238maccoさんへ
＞唐辛子おじゃこ、食べてみたいですね～
＞炊きたて白ご飯にのっけて食べた～い☆
アツアツのご飯との相性はバツグンでーすっ！
＞S-PROさんのレシピで作れそうだけど
＞山椒を入れなくても大丈夫ですよね？？？（ちょっと苦手）
山椒は入れなくてＯＫですよん^^
＞青唐辛子、素手でやっちゃダメって･･･ちょっとドキドキします。
火傷した時みたいに、長時間ヒリヒリしますぅ(^_^;)
経験者は語る・・・（笑）
そんな手で目とか触れたりしたら、もぉ～目も当てられません(T_T)
(2010年06月09日 17時40分03秒)
＞唐辛子おじゃこ、食べてみたいですね～
＞炊きたて白ご飯にのっけて食べた～い☆
アツアツのご飯との相性はバツグンでーすっ！
＞S-PROさんのレシピで作れそうだけど
＞山椒を入れなくても大丈夫ですよね？？？（ちょっと苦手）
山椒は入れなくてＯＫですよん^^
＞青唐辛子、素手でやっちゃダメって･･･ちょっとドキドキします。
火傷した時みたいに、長時間ヒリヒリしますぅ(^_^;)
経験者は語る・・・（笑）
そんな手で目とか触れたりしたら、もぉ～目も当てられません(T_T)
(2010年06月09日 17時40分03秒)
Re[1]:☆ 自家製唐辛子おじゃこ ☆(06/08)
S-PRO
さん
erupy3さんへ
＞238maccoさん同様、山椒がちょこっと苦手。。
＞我慢できないことはないけど、できればパスしたい感じです（＾－＾；）
山椒は苦手ならスルーしてＯＫです！^^
２人して山椒苦手だし・・・（笑）
＞唐辛子ってきくと辛い！！！って思うけど、このおじゃこはどうなんでしょ？？
辛さが全面に出る感じではなく、ほんのり辛い感じですよ♪
しらす１パックに青唐辛子３本程度使ってます。
＞まずは、京都のお店で購入してみる？？
それが一番のオススメなんだけどなぁ（笑）
＞って、当分京都行く予定無いなぁ～。
＞やっぱ作ってみるしかないかな？？（笑）
機会があったら、チャレンジしてみてくださーい(^_^)ノ
(2010年06月09日 17時43分48秒)
＞238maccoさん同様、山椒がちょこっと苦手。。
＞我慢できないことはないけど、できればパスしたい感じです（＾－＾；）
山椒は苦手ならスルーしてＯＫです！^^
２人して山椒苦手だし・・・（笑）
＞唐辛子ってきくと辛い！！！って思うけど、このおじゃこはどうなんでしょ？？
辛さが全面に出る感じではなく、ほんのり辛い感じですよ♪
しらす１パックに青唐辛子３本程度使ってます。
＞まずは、京都のお店で購入してみる？？
それが一番のオススメなんだけどなぁ（笑）
＞って、当分京都行く予定無いなぁ～。
＞やっぱ作ってみるしかないかな？？（笑）
機会があったら、チャレンジしてみてくださーい(^_^)ノ
(2010年06月09日 17時43分48秒)
Re:☆ 自家製唐辛子おじゃこ ☆(06/08)
もりくーん
さん
Re[1]:☆ 自家製唐辛子おじゃこ ☆(06/08)
S-PRO
さん
もりくーんさんへ
＞ 唐辛子おじゃこ おいしそうですね。
＞お茶漬けにしたら、最高でしょうね。
焼きおにぎりにしてからのお茶漬けがオススメで～すっ♪
＞こんなに丁寧な料理を作れるなんて、尊敬しちゃいます。
いやいや(^_^;)
我が家では、教えて頂いた「トリのエサ」定期的に作る
定番になってますよ！！
しっかりリギュラー確保してくれてます☆
(2010年06月09日 22時41分18秒)
＞ 唐辛子おじゃこ おいしそうですね。
＞お茶漬けにしたら、最高でしょうね。
焼きおにぎりにしてからのお茶漬けがオススメで～すっ♪
＞こんなに丁寧な料理を作れるなんて、尊敬しちゃいます。
いやいや(^_^;)
我が家では、教えて頂いた「トリのエサ」定期的に作る
定番になってますよ！！
しっかりリギュラー確保してくれてます☆
(2010年06月09日 22時41分18秒)
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