えすぷろ的な？

暑いですねぇ　冷たい物が美味しいですよねぇ　でも、体力低下ぎみ

こんな時だから、しっかり食べないとです。です。

★　回鍋肉（ホイコウロウ）　★

材　料

• 豚バラ肉塊　・キャベツ　・長ねぎ　・甜麺醤　・豆板醤　・生姜みじん切り　・醤油
• おろしニンニク　・塩　・コショウ　・紹興酒　

作り方

1. 豚バラ肉を塊のまま下茹でします。
2. １を冷まして3mm巾に程度に切って、焼き色が付くまで両面を炒めます。
3. 長ねぎ、生姜みじん切り、甜麺醤、豆板醤、醤油で、香りが出るまで炒めます。
4. キャベツ、紹興酒、おろしニンニクを入れて更に炒めます。
5. 最後に塩、コショウで味を調えたら出来上がり！

• ※キャベツの芯は火が通りにくいので、多少削いでから包丁の腹で叩いておきます。
• ※茹で汁はスープなどに使いましょう

とっても暑いけど、私は夏が好き　青い空と、白い雲のコントラストが好きなんです

青い空を飛んでいる飛行機を見ると、モルディブを思い出します

きっと、またいつか帰りたい特別な場所です