2006年11月05日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13300)
カテゴリ： 旅行
ここ数年で、フュージョンスイーツと呼ばれるお菓子が取り上げられるようになりました。
フュージョンスイーツとは和菓子と洋菓子を融合したもので、京都の 一乗寺中谷 が有名です。
（ 伊藤久右衛門 は抹茶を使用した和菓子・洋菓子で有名ですが、和洋折衷の新しい味を作り出しているのではないので、フュージョンスイーツとは言えません）
名古屋にもレベルの高いフュージョンスイーツのお店があります。
高砂本家 という名古屋の和菓子屋のブランド「萌シェ（萌chez、Mochez）」です。
萌シェは「もしぇ」と読みます。
JR名古屋高島屋 と 中部国際空港 の2店舗のみで、公式HPがありませんので実態が分かりにくいお店であります（＾＾；）。
高島屋の地下1階にこじんまりとしたお店があり、明るい黄緑色のロゴが目立ちます。
見た目がかわいくて美しく、容器もしゃれているお菓子が並び、クッキー、ロールケーキ、わらび餅、和風ゼリーなどが続きます。
萌シェの特色は、洋菓子に軸足を置いた和風テイストのお菓子にあります。
京都系のフュージョンスイーツに見られる和菓子に軸足を置いたものではなく、洗練されているというよりはビジュアル系だけどほっとするような愛らしいものが多いです。
左より、ここで一服、杏仁豆腐。
浮島と果物。
梅酒ゼリーとくずきりを寄せたもの。
はちみつ抹茶。
一番のおすすめ「利休」。
意外と生クリームを使っているので、お菓子を食べた満足感は十分にあります。
個人的には「利休」が一番気に入っています。抹茶、粒あん、クリーム、道明寺の団子といった、洋菓子と和菓子の「これが食べたい！」というポイントを押さえ、甘さはしっかりあり抹茶は上品で、食後は甘いものを食べた～と大満足です。
お客さんの年齢層が幅広く、ご年配の方がまとめ買いされるのが目立ちました。
広島に出店して頂けないでしょうか（＾＾；）。
名古屋へ行かれたら、是非萌シェに寄ってみて下さい。
フュージョンスイーツとは和菓子と洋菓子を融合したもので、京都の 一乗寺中谷 が有名です。
（ 伊藤久右衛門 は抹茶を使用した和菓子・洋菓子で有名ですが、和洋折衷の新しい味を作り出しているのではないので、フュージョンスイーツとは言えません）
名古屋にもレベルの高いフュージョンスイーツのお店があります。
高砂本家 という名古屋の和菓子屋のブランド「萌シェ（萌chez、Mochez）」です。
萌シェは「もしぇ」と読みます。
JR名古屋高島屋 と 中部国際空港 の2店舗のみで、公式HPがありませんので実態が分かりにくいお店であります（＾＾；）。
高島屋の地下1階にこじんまりとしたお店があり、明るい黄緑色のロゴが目立ちます。
見た目がかわいくて美しく、容器もしゃれているお菓子が並び、クッキー、ロールケーキ、わらび餅、和風ゼリーなどが続きます。
萌シェの特色は、洋菓子に軸足を置いた和風テイストのお菓子にあります。
京都系のフュージョンスイーツに見られる和菓子に軸足を置いたものではなく、洗練されているというよりはビジュアル系だけどほっとするような愛らしいものが多いです。
左より、ここで一服、杏仁豆腐。
浮島と果物。
梅酒ゼリーとくずきりを寄せたもの。
はちみつ抹茶。
一番のおすすめ「利休」。
意外と生クリームを使っているので、お菓子を食べた満足感は十分にあります。
個人的には「利休」が一番気に入っています。抹茶、粒あん、クリーム、道明寺の団子といった、洋菓子と和菓子の「これが食べたい！」というポイントを押さえ、甘さはしっかりあり抹茶は上品で、食後は甘いものを食べた～と大満足です。
お客さんの年齢層が幅広く、ご年配の方がまとめ買いされるのが目立ちました。
広島に出店して頂けないでしょうか（＾＾；）。
名古屋へ行かれたら、是非萌シェに寄ってみて下さい。
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フュージョンスイーツ！？
まよ吉
さん
Re:フュージョンスイーツ！？(11/05)
霧緒
さん
まよ吉さん、こんばんは～！
先日購入した本で、フュージョンスイーツという言葉が使ってありました。
和風、洋風、中華もか！？とにかく見ていて楽しいですよね。 (2006年11月05日 22時59分51秒)
先日購入した本で、フュージョンスイーツという言葉が使ってありました。
和風、洋風、中華もか！？とにかく見ていて楽しいですよね。 (2006年11月05日 22時59分51秒)
Re:名古屋でも食い倒れる その12 ～ 萌シェ(11/05)
mama-goose
さん
ここに来ると美味しいものばかり並んでて
どれか頼んでみようと迷ってるうちに
次々新しいものが紹介されるので
見るのが楽しみなような、コワイような・・・(苦笑) (2006年11月05日 23時13分18秒)
どれか頼んでみようと迷ってるうちに
次々新しいものが紹介されるので
見るのが楽しみなような、コワイような・・・(苦笑) (2006年11月05日 23時13分18秒)
Re[1]:名古屋でも食い倒れる その12 ～ 萌シェ(11/05)
霧緒
さん
mama-gooseさん、こんにちは～
ネタを溜め込んでいて、週末に書くのが精一杯です（＾＾；）。
名古屋では思考停止状態で食い倒れておりました。
もうしばらく食い倒れが続きますので、よろしければ見て下さいませ（＾＾）。
(2006年11月06日 22時49分39秒)
ネタを溜め込んでいて、週末に書くのが精一杯です（＾＾；）。
名古屋では思考停止状態で食い倒れておりました。
もうしばらく食い倒れが続きますので、よろしければ見て下さいませ（＾＾）。
(2006年11月06日 22時49分39秒)
はじめまして
i-boshi さん
萌シェの検索をしていてこちらにたどり着きました。分かりやすい記事ですね～。
どうやら公式HPが無いようなので、文中の「萌シェ｣の部分にこちらのリンクを張らせていただいたんです。ご迷惑でしたらご一報下さい。
http://blog.goo.ne.jp/i-boshi/e/8dad209f13d2f7bfd008d9826b2502bd (2007年01月17日 22時28分39秒)
どうやら公式HPが無いようなので、文中の「萌シェ｣の部分にこちらのリンクを張らせていただいたんです。ご迷惑でしたらご一報下さい。
http://blog.goo.ne.jp/i-boshi/e/8dad209f13d2f7bfd008d9826b2502bd (2007年01月17日 22時28分39秒)
Re:はじめまして(11/05)
霧緒
さん
i-boshiさん、はじめまして！
お越し頂きありがとうございます。
つたない文章で恐縮ですが、お役に立てるようでしたらどうぞリンクして下さいね（＾＾）。 (2007年01月28日 20時11分19秒)
お越し頂きありがとうございます。
つたない文章で恐縮ですが、お役に立てるようでしたらどうぞリンクして下さいね（＾＾）。 (2007年01月28日 20時11分19秒)
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