こんばんは
週末元気に過ごしてますか?毎日暑くて嫌になっちゃう
夏休みもあと少しなのに息子ちゃんとキタラ宿題もせずに
毎日のんびり過ごしているので今日は一発
と怒り
ちょっとハリをつけてあげました
がんばだ!息子!
あっそうそう 話は代わって我が家の畑で今ゴーヤが沢山
収穫できます
ゴーヤの苦味が大好きな私ですが 畑で作っておきながら
じーじとばーばは苦味が苦手
そんなお父様お母様の為に苦味のすくないゴーヤのサラダなど作ってみました
材料 ゴーヤ・玉ねぎ・ツナカン・おかか
調味料 塩・こしょう・ 醤油 マヨネーズ
作り方
ゴーヤは半分に切りたねと白い所をスプーンなどできれいにとる
特に白い部分はなくなったかな?と思ってももう一度スプーンで削ぐと
白い汁がでてきます★
ゴーヤは３ミリ~５ミリ位に切って塩をまぶす
お湯をわかしゴーヤをさっとお湯にくぐらせ(お好みでの時間で)
冷水にいれる
冷水につけたゴーヤをよく絞り水気をとりスライス玉ねぎ・
おかか ツナカンとまぜ 塩コショウ。
ツナカンはオイルごといっちゃってください
そこにお醤油をお好み量たらーり
このままでもおいしいのですが そこにこれまたお好み量のマヨさんを
タラタラタラ~で混ぜ混ぜ
超おいしい ツナゴーヤサラダの出来上がり
超かんたんポイントはスライス玉ねぎもゴーヤも水気をしっかりキルこと
シャキシャキゴーヤにほんのり苦味があるけど
いつまでも残る苦味じゃなくてグット
ツナ缶のお味がとても素敵
これが我が家の子 ツナゴーヤサラダ
余ったら・・・・・・・・・・・・ チーズとハムなどと一緒に
パンにはさんで
ゴーヤサンドもおいしいよぉぉぉぉ
どっちにしても大人の味かな
機会があったらやってみてくださいね
ゴーヤサラダを作った日の晩御飯は
野菜ゴロゴロ チキンカレーでした
ではでは今日はお料理日記でした♪
読んで頂きありがとうございました
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ゴーヤを使った料理はゴーヤチャンプルーしか知らなかったので本当に嬉しいレシピです。
今度、是非真似させてもらいます。
あっ！本当に野菜ゴロゴロしていますね！
やはり、カレーはこうじゃないと。ゴロゴロの方がメチャウマですからね。(^^)
(2008.08.10 07:25:05)
＞おはようございます。
＞ゴーヤを使った料理はゴーヤチャンプルーしか知らなかったので本当に嬉しいレシピです。
＞今度、是非真似させてもらいます。
＞あっ！本当に野菜ゴロゴロしていますね！
＞やはり、カレーはこうじゃないと。ゴロゴロの方がメチャウマですからね。(^^)
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こんばんは♪
お酒のおつまみにもひ「ったりですよ♪
ぜひぜひチャレンジしてくださいね (^_^)v
カレーゴロゴロが好きなんですよ♪
(*^^)
(2008.08.10 21:30:51)
ゴーヤサラダ美味しそうだね。
ゴーヤ、私も好きなんだけど、毎回チャンプルじゃ飽きちゃって。
今度サラダやってみますね。
カレーも美味しそう！ (2008.08.12 23:49:54)
２日実家に泊まり、帰り道遊んで今戻りました。。
長男のお嫁さんの苦労が本のちょっと分かったような
気がします。
ゴーヤはちょっと食べるのならOKなのですが
苦みがねえ～。
でも、それほど苦みがないのなら、私も挑戦してみますね！
(2008.08.13 20:34:18)
このゴーヤサラダ、絶対作ってみたいな♪
時々頂くんだけど、我が家はみんな、
ゴーヤの苦味が・・・どうも苦手なんです。
いいこと教わっちゃった♪
じゅんちさん、ありがとう！！！
昨日、荷物を送りました。
明日着くかな？！
たいしたものじゃなくて悪いんだけど・・・
待っててね♪ (2008.08.14 21:28:00)
＞w(∂o∂)w オォー
＞美味しそうですｗｗｗ
＞お料理上手でいいなぁ～(*´∇｀*)
＞
＞今度作りに来て欲しいよ＾＾
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こんばんは（*^_^*）
ありがとうね♪
ぜひ作ってあげたいわ♪
近くならいいのにな（*^_^*）
(2008.08.16 00:07:56)
＞お料理日記嬉しいー☆
＞ゴーヤサラダ美味しそうだね。
＞ゴーヤ、私も好きなんだけど、毎回チャンプルじゃ飽きちゃって。
＞今度サラダやってみますね。
＞カレーも美味しそう！
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こんばんは（*^_^*）
カキコありがとうですm(__)m
私も少し前までゴーヤ＝チャンプルーでしたが
サラダもなかなかですよ(*^^)v
ぜひやってみてください♪
(2008.08.16 00:09:23)
＞こんばんは。
＞２日実家に泊まり、帰り道遊んで今戻りました。。
＞長男のお嫁さんの苦労が本のちょっと分かったような
＞気がします。
＞
＞ゴーヤはちょっと食べるのならOKなのですが
＞苦みがねえ～。
＞でも、それほど苦みがないのなら、私も挑戦してみますね！
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こんばんは（*^_^*）
おかえりなさい♪♪ さびしかったわ♪(笑)
ゴーヤ自体が苦味が少しあるのですが
白い部分をしっかり取って
塩・湯 でだいぶ苦味がとれます♪
マヨさんと合わせるとゴーヤの苦味がだいぶ
なくなります♪
(2008.08.16 00:12:48)
＞おぉーーー！
＞このゴーヤサラダ、絶対作ってみたいな♪
＞時々頂くんだけど、我が家はみんな、
＞ゴーヤの苦味が・・・どうも苦手なんです。
＞いいこと教わっちゃった♪
＞じゅんちさん、ありがとう！！！
＞
＞昨日、荷物を送りました。
＞明日着くかな？！
＞たいしたものじゃなくて悪いんだけど・・・
＞待っててね♪
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こんばんは（*^_^*）
素敵な贈り物どうもありがとう♪
とーってもうれしかったので
そのうち日記で書いちゃいますよ(*^^)
ゴーヤサラダぜひやってみてください(^_^)v
ゴーヤのてんぷらもおいしいよ♪
(2008.08.16 00:14:59)
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