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トシベエ
狩猟、渓流釣り、料理、登山、アマチュア無線、オフバイク、写真、映画が好きな中年サラーマンの自己主張
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2007.04.26
カテゴリ： 料理
いただきものシリーズ２。（写真）はエゴマのドレッシングです。ちょっと見えにくくていけませんが、名前を「もっこりくん」というそうで、私としては、何もこんな名前にしなくてもと思うんですが、ついてるものは仕方ありません。なんで「もっこりくん」なのかというと、ニンニクがブレンドしてあるからだそうです。だけど、あれですよ、これ買いに行って恥ずかしくて「『もっこりくん』ください」なんて言えませんよ。お店の人のニヤニヤ笑いの下に、「あらこの人、きょうは奥さんと頑張るのかしら」とか、しなくてもいいような詮索をしちゃうじゃありませんか。で、エゴマですが、α―リノレン酸とかいう成分が含まれていて、とてもヘルシーだそうで、たばここそやめましたが、くれた人の言うには毎晩酒びたりの不健康な生活をしてる私にはうってつけだそうです。どういう効能があるのか知りませんが、今の私には酒に勝る薬はありません。
さて、味ですが、リンゴベースのドレッシングで酸味がとても爽やかです。ニンニクの風味も利いてます。エゴマの味は良く分かりませんが、焙煎をしない生しぼりだとかで確かにうまいです。野菜にかけて食うのもいいかもしれませんが、シカのローストにも合いそうです。さーて、大型連休、子どもが釣りに連れてけとせがみます。ダッジオーブンとローストとこれ持って行くかな。
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Re:エゴマドレッシング(04/26)
Lucy1005
さん
Re[1]:エゴマドレッシング(04/26)
トシベエ
さん
Lucy1005さん
＞私が一番「もっこり君」と感じたのは「まむし酒」ですねぇ。
書き込み、遅れました。そんなに効きましたか！マムシは蒲焼きもうまいです。鎌首は食いませんが（笑 (2007.04.29 09:42:45)
＞私が一番「もっこり君」と感じたのは「まむし酒」ですねぇ。
書き込み、遅れました。そんなに効きましたか！マムシは蒲焼きもうまいです。鎌首は食いませんが（笑 (2007.04.29 09:42:45)
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