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2008.02.21
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カテゴリ: 食う
まな板のキジバト.jpg (写真)はこれから調理するキジバト。今年はスズメは1羽も獲りませんでしたが、キジバトは獲りましたねえ。狩猟者登録証にはどんな獲物をどこで幾つ獲ったかを記入して返すことになっています。シカやイノシシなどは数を間違えることはありませんが(あまり獲れないから、笑)、鳥の場合はその都度メモしておいて、合計を出します。飲み屋で捌いてみんなでつまみにしてしまったもの、頼まれて上げてしまったもの、イヌに取られたものなどもありましたが、実際に獲ったのは28羽でした。
 で、その都度剥いて食べたり、真空パックしたのもありますが、この3羽は羽根をつけたまま冷凍しておいたもの。ビニール袋に入れておいただけですが、羽根を毟ってなかったせいか冷凍焼けしてません。上げてしまったものの中にも丸ごと冷凍しておいたものもありましたが、なんとか食えそうです。羽毛の効果!でしょうか。
 さて、ここにあるのはいずれも空気銃で仕留めたもの。真ん中のは首の当たりが大きく傷ついてますが、これは半矢でバタバタしてるのを追いまわして捕まえ、首を切ってトメを刺したためです。1番奥のは胸のど真ん中貫通で、胸肉潰れてます。こうしてみると、クリーンヒットって難しい。
http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526





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最終更新日  2008.02.21 09:49:13
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Re:クリーンヒット  
マス夫 さん
クリーンヒットは、かなり難しそうですよ。
小さい獲物で、しかも動いてますし。
ブーメランしかないですね(笑)
魚と違って、羽毛は油焼けしないんですね。
うーん、真空パック機が欲しいです。 (2008.02.21 10:05:39)

えっと  
佳奈美 さん
あなたは死ぬまで童貞ですか?
きっと、キッカケ作りが無いだけと思います。
私と一緒にキッカケ作りしませんか?
http://runba.zz.tc/zetui/?n2yehgu (2008.02.21 10:12:07)

Re[1]:クリーンヒット(02/21)  
トシベエ  さん
マス夫さん
>クリーンヒットは、かなり難しそうですよ。
>小さい獲物で、しかも動いてますし。
クリーンキルとも言って、ヘッドショットやネックショットがベストです。これは!というのは私の場合、1猟期に1回あるかないかです(涙。

>ブーメランしかないですね(笑)
子どものころ、ブーメランよく作りましたっけ。「恐竜王子」とかいう特撮もの好きでしたね。

>魚と違って、羽毛は油焼けしないんですね。
>うーん、真空パック機が欲しいです。
キジバトはカモやキジに比べると羽根毟りが格段に楽です。真空パックは通販で買える「フード・セーバー」(米国製)がお勧めです。
(2008.02.21 11:16:18)

ランキング1位を目指して!  
川ガニ さん
おめでとうございます。ブログのランキングで64位ですね。凄~~い!
キジバトを沢山獲りましたね~。こちらのものより脂の乗りが良いようです。 (2008.02.21 12:56:46)

Re:ランキング1位を目指して!(02/21)  
トシベエ  さん
川ガニさん
>おめでとうございます。ブログのランキングで64位ですね。凄~~い!
ランキング、よくわかんないんですけど見ていただいてありがとうございます。書き込みがあったので、より多くの人に訪れてもらえればと張り付けてみました。

>キジバトを沢山獲りましたね~。こちらのものより脂の乗りが良いようです。
カモやキジの代わりに獲りまくりました(笑。ちょうど今期は、裏山でマメか何かを作り、そのまま枯らしたような畑がありよい餌場となっていたのと、410番で試し撃ちをするなどしたためだと思います。雪の多い年はやはり、脂が乗ってますね。
-----
(2008.02.21 15:53:34)

唐揚げとかも・・・  
美味しいのですか?

こういう風に並んでいると、クリスマスのチキンの
丸焼きを思い出しちゃいます。

今年、はじめて丸焼きを買いましたが、
子どもたちには、グロイとやや評判悪かったです。
(笑) (2008.02.21 18:08:57)

Re:唐揚げとかも・・・(02/21)  
トシベエ  さん
Nobubuさん
>美味しいのですか?
キジバトは肉も軟らかく、滋味豊かでとてもうまいです。じゃ、明日は調理編(笑。

>こういう風に並んでいると、クリスマスのチキンの
>丸焼きを思い出しちゃいます。
>今年、はじめて丸焼きを買いましたが、
>子どもたちには、グロイとやや評判悪かったです。
>(笑)
ありゃりゃ、残念でしたね。私は大好物です。チンキの中抜きでよくスタッフをよく作りましたよ。調理はもちろん、ダッチオーブン(笑。
(2008.02.21 18:17:54)

好き??  
ミサキチ さん
えっちぃ子は好き??
うちはえっちぃけど、経験少ない人が好きやなぁ♪
だってなんかカワイイって思わへん??
http://neko2.net/namaia?mp5dqwi


(2008.02.22 06:12:51)

Re:クリーンヒット(02/21)  
うり坊 さん
28羽ですか。(@_@;)
今猟期のキジバトは大猟でしたね!

ええと、たまたまゲームを見つけて車を停めると、うり坊の殺気に気が付いてか一斉に逃げてしまいます・・・
同行していた猟友Y氏に『何故でしょうね?』と尋ねると、『うり坊さんの目は、一般通行人と違うし、きっと目に殺気があるんですよ・・・』とのこと。w

そう、ついにうり坊も食卓に並ぶ、美味しい料理となる事を想像しながら、野生鳥を見てしまうようになってしまったのでした。^^; (2008.02.22 09:44:23)

Re[1]:クリーンヒット(02/21)  
トシベエ  さん
うり坊さん
>28羽ですか。(@_@;)
>今猟期のキジバトは大猟でしたね!
いつもの倍ぐらい獲ってます。まだ、わんさかいます。その地域で、猟期前にどんな作付けが行われていたかと、残雪の量によるようです。今期は運も良かったです。

>ええと、たまたまゲームを見つけて車を停めると、うり坊の殺気に気が付いてか一斉に逃げてしまいます・・・
>同行していた猟友Y氏に『何故でしょうね?』と尋ねると、『うり坊さんの目は、一般通行人と違うし、きっと目に殺気があるんですよ・・・』とのこと。w
ハンター特有の目つきですね。野生動物にも一目置かれる存在ですね!

>そう、ついにうり坊も食卓に並ぶ、美味しい料理となる事を想像しながら、野生鳥を見てしまうようになってしまったのでした。^^;
アグネス・チャンが初来日して、駅前だか上野公園のハトを見て「おいしそう」と叫んだという話を思出だしました。
(2008.02.22 13:48:45)

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