良く血抜きも出来て美味しそうな色をしてます・・・♪
よだれがでます（笑い）
私も鳩は時々撃って塩焼きで食べますが当たり所によっては血抜きが上手くいかない事が有ります・・・♪
私は美味しく食べたいので！２羽目を狙うより最初に獲った鳩を即処理しています・・・♪
っああ！ミカンを食べて丸々太ったヒヨ鳥の焼き鳥も！絶品です（涎） (2009.12.09 08:09:11)
よだれがでます（笑い）
私も鳩は時々撃って塩焼きで食べますが当たり所によっては血抜きが上手くいかない事が有ります・・・♪
私は美味しく食べたいので！２羽目を狙うより最初に獲った鳩を即処理しています・・・♪
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トシベエ
狩猟、渓流釣り、料理、登山、アマチュア無線、オフバイク、写真、映画が好きな中年サラーマンの自己主張
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2009.12.09
カテゴリ： 狩猟
１羽しか獲れなくても、獲れた順から処理し、いつでも食べられるようにしておかないといけません。こういう時、まとめて獲れると楽なんですが、思うようにはいきません。（写真）は先日獲った貴重なキジバトの胸肉、十分な厚みがあります。脂はまだそれほど乗ってませんが、寒さに向うにつれ増えてきます。で、何を見ていただきたいかというと、胸肉に全然弾が当たってないってとこ。３０メートルですからちょっと自慢です。もちろん、もっと近くても一瞬の判断で胸のど真ん中ぶち抜いちゃうこともあります。そうすると、こういうおしそうな図にはなりません。散弾銃を使うと、きれいな胸肉を手にするのはもっと難しくなります。私が空気銃による鳥猟を好むのは、ヘッドショットやネックショットを行うことで、状態の良い肉を手に入れられるから。それはシカでも同じことですが、私たちのシカ撃ちは、ほとんどが動いているのを撃ちます。その状態でヘッドやネックを狙うのは至難の業。でも田んぼのキジや河原のカモ、木立のキジバトにはそれができます。ですから、数が獲れなくてもても、空気銃を使います。あ、散弾銃でカモ撃ちに行っても、極力頭側狙います。でもこれが狙い越しのとりすぎっていうか、外すんですよね。空気銃で外してもそれほど悔しくないですが、散弾銃で鳥を撃ち損なうとなぜかとても悔しいです（笑。
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美味しそうな色です・・・♪
公文 さん
Re:美味しそうな色です・・・♪(12/09)
トシベエ
さん
公文さん
＞良く血抜きも出来て美味しそうな色をしてます・・・♪
＞よだれがでます（笑い）
＞
＞私も鳩は時々撃って塩焼きで食べますが当たり所によっては血抜きが上手くいかない事が有ります・・・♪
＞私は美味しく食べたいので！２羽目を狙うより最初に獲った鳩を即処理しています・・・♪
＞っああ！ミカンを食べて丸々太ったヒヨ鳥の焼き鳥も！絶品です（涎）
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即処理大事ですよね。キジやヤマドリほどではないにしても、処理は早いほどうまく食べられますものね。去年は、登山グループの忘年会で鍋のネタに、その日に獲ったキジバト１羽持っていき、一部で大うけ。１羽しかないのかと言われ、困りました（笑 (2009.12.09 12:38:06)
＞良く血抜きも出来て美味しそうな色をしてます・・・♪
＞よだれがでます（笑い）
＞
＞私も鳩は時々撃って塩焼きで食べますが当たり所によっては血抜きが上手くいかない事が有ります・・・♪
＞私は美味しく食べたいので！２羽目を狙うより最初に獲った鳩を即処理しています・・・♪
＞っああ！ミカンを食べて丸々太ったヒヨ鳥の焼き鳥も！絶品です（涎）
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即処理大事ですよね。キジやヤマドリほどではないにしても、処理は早いほどうまく食べられますものね。去年は、登山グループの忘年会で鍋のネタに、その日に獲ったキジバト１羽持っていき、一部で大うけ。１羽しかないのかと言われ、困りました（笑 (2009.12.09 12:38:06)
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