2006.02.03
テーマ： 韓国！(18316)
カテゴリ： 韓国で食べる
韓国にも日本のようにお雑煮に似た餅の入った汁を食べます。餅汁とでも訳せばいいのでしょうか？韓国語で餅を意味する「トッ」(表記が難しい「トク」の方が良いのか？）と汁を意味する「クッ」（別表記をするなら「クク」）を合わせて「トックッ」と言います。餅は、いわゆる朝鮮餅で、日本の雑煮のように野菜はたくさん入りません。スープの出しをどう取るか味付けをどうするかがポイントですが、牛の骨を煮出して白濁したスープを作れば、それはちょっといい「トックッ」になります。当然、ニンニクは入っていて、味の決め手です。（つぶして入れます）唐辛子等の辛みは付けません
。
普段でも食堂のメニューに上がっていますので、召し上がってみてください。餃子（マンドゥ）の入った「トッマンドゥクッ」もおすすめ。
韓国お雑煮関連ブログ（勝手にリンク）
遅ればせながら
韓国のお雑煮にあたる"トック"
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私は
山科かおり
さん
きっと前世で韓国人だったのでは・・・というぐらい韓国の水があっていて、
前回ソウルに行った時も肌荒れでボロボロだったのに２日目には嘘のようにツルツルに!!
きっと野菜いっぱいの韓国の食事がいいんでしょうね～。
本当においしいですよね。
・・・でも毎日韓国の食事だと日本食が恋しくなったりしませんか？
(2006.02.03 10:50:39)
前回ソウルに行った時も肌荒れでボロボロだったのに２日目には嘘のようにツルツルに!!
きっと野菜いっぱいの韓国の食事がいいんでしょうね～。
本当においしいですよね。
・・・でも毎日韓国の食事だと日本食が恋しくなったりしませんか？
(2006.02.03 10:50:39)
Re:韓国のお雑煮(02/03)
オーストラリア物産展
さん
食事の席には人が群がるって感じの写真ですね～。
白いお雑煮どんなんだろ～？
食べてみたいっ。
あっ、鉄のお箸だっ。
慣れてないのでつるつるすべって食べにくかった。
日本のお箸のほうが使いやすいと思いません？？ (2006.02.03 12:30:54)
白いお雑煮どんなんだろ～？
食べてみたいっ。
あっ、鉄のお箸だっ。
慣れてないのでつるつるすべって食べにくかった。
日本のお箸のほうが使いやすいと思いません？？ (2006.02.03 12:30:54)
Re:韓国のお雑煮(02/03)
ピンポンココ さん
白濁していて、とんこつスープみたいですが
もっとあっさりしているようにも見えます。
思わず唐辛子をかけたくなります。
この黄色い細長いものは何ですか？ (2006.02.03 16:44:45)
もっとあっさりしているようにも見えます。
思わず唐辛子をかけたくなります。
この黄色い細長いものは何ですか？ (2006.02.03 16:44:45)
これは・・
カンノっ子
さん
日本でも地域によって違うと思うんですが、私はトックは、マンジュウが入ってないと、食べたくないです（笑）
量が多くて、食べても減らないです。飽きません（笑）？？スープはとってもおいしいとおもうんですが、ラーメン入れたくなる、ジャパニーズは私です＾＾ (2006.02.03 18:08:01)
量が多くて、食べても減らないです。飽きません（笑）？？スープはとってもおいしいとおもうんですが、ラーメン入れたくなる、ジャパニーズは私です＾＾ (2006.02.03 18:08:01)
Re:私は(02/03)
whitebear319
さん
山科かおりさん
＞きっと前世で韓国人だったのでは・・・というぐらい韓国の水があっていて、
＞前回ソウルに行った時も肌荒れでボロボロだったのに２日目には嘘のようにツルツルに!!
＞きっと野菜いっぱいの韓国の食事がいいんでしょうね～。
＞本当においしいですよね。
＞・・・でも毎日韓国の食事だと日本食が恋しくなったりしませんか？
-----
韓国にも逆の人います。日本食が合うんだという人。
韓国でも日本食、割と食べられるので大丈夫なんですが、
昔は胃が悪くなり大変でした。
その後2年くらい日本で暮らして醤油味の生活をしたら
胃はすっかり良くなりました。
(2006.02.03 19:22:53)
＞きっと前世で韓国人だったのでは・・・というぐらい韓国の水があっていて、
＞前回ソウルに行った時も肌荒れでボロボロだったのに２日目には嘘のようにツルツルに!!
＞きっと野菜いっぱいの韓国の食事がいいんでしょうね～。
＞本当においしいですよね。
＞・・・でも毎日韓国の食事だと日本食が恋しくなったりしませんか？
-----
韓国にも逆の人います。日本食が合うんだという人。
韓国でも日本食、割と食べられるので大丈夫なんですが、
昔は胃が悪くなり大変でした。
その後2年くらい日本で暮らして醤油味の生活をしたら
胃はすっかり良くなりました。
(2006.02.03 19:22:53)
Re[1]:韓国のお雑煮(02/03)
whitebear319
さん
オーストラリア物産展さん
＞食事の席には人が群がるって感じの写真ですね～。
＞白いお雑煮どんなんだろ～？
＞食べてみたいっ。
＞あっ、鉄のお箸だっ。
＞慣れてないのでつるつるすべって食べにくかった。
＞日本のお箸のほうが使いやすいと思いません？？
-----
場合によっては木のお箸が使いやすいことありますよね。
トッククは普通の食堂にもありますから、
ぜひ食べてみてください。日本人にも食べやすいあじです。
(2006.02.03 19:24:33)
＞食事の席には人が群がるって感じの写真ですね～。
＞白いお雑煮どんなんだろ～？
＞食べてみたいっ。
＞あっ、鉄のお箸だっ。
＞慣れてないのでつるつるすべって食べにくかった。
＞日本のお箸のほうが使いやすいと思いません？？
-----
場合によっては木のお箸が使いやすいことありますよね。
トッククは普通の食堂にもありますから、
ぜひ食べてみてください。日本人にも食べやすいあじです。
(2006.02.03 19:24:33)
Re:これは・・(02/03)
whitebear319
さん
カンノっ子さん
＞日本でも地域によって違うと思うんですが、私はトックは、マンジュウが入ってないと、食べたくないです（笑）
＞量が多くて、食べても減らないです。飽きません（笑）？？スープはとってもおいしいとおもうんですが、ラーメン入れたくなる、ジャパニーズは私です＾＾
-----
逆にトッマンドゥラーミョンもありますよね。
明日の昼は、それでも食べようかなぁ？
(2006.02.03 19:25:41)
＞日本でも地域によって違うと思うんですが、私はトックは、マンジュウが入ってないと、食べたくないです（笑）
＞量が多くて、食べても減らないです。飽きません（笑）？？スープはとってもおいしいとおもうんですが、ラーメン入れたくなる、ジャパニーズは私です＾＾
-----
逆にトッマンドゥラーミョンもありますよね。
明日の昼は、それでも食べようかなぁ？
(2006.02.03 19:25:41)
Re[1]:韓国のお雑煮(02/03)
whitebear319
さん
ピンポンココさん
＞白濁していて、とんこつスープみたいですが
＞もっとあっさりしているようにも見えます。
＞思わず唐辛子をかけたくなります。
＞この黄色い細長いものは何ですか？
-----
これは卵焼きですね。
牛コツスープだったのかは、覚えていませんが
（韓国には豚骨スープななかったと思いますがあるかな？）
おろしというかつぶしニンニクが味の決め手です。
(2006.02.03 19:27:31)
＞白濁していて、とんこつスープみたいですが
＞もっとあっさりしているようにも見えます。
＞思わず唐辛子をかけたくなります。
＞この黄色い細長いものは何ですか？
-----
これは卵焼きですね。
牛コツスープだったのかは、覚えていませんが
（韓国には豚骨スープななかったと思いますがあるかな？）
おろしというかつぶしニンニクが味の決め手です。
(2006.02.03 19:27:31)
Re:韓国のお雑煮(02/03)
Adrian さん
hi
i don't know if u read english， but my japanese is not good so i will use english. You have a very interesting blog， i have a question， What is it like to be married to a Korean and living in Korea as a Japanese man? I know Koreans do not like Japanese people and especially now， with anti-Japanese feelings high in Korea， do you face any problems? (2006.02.07 00:35:38)
i don't know if u read english， but my japanese is not good so i will use english. You have a very interesting blog， i have a question， What is it like to be married to a Korean and living in Korea as a Japanese man? I know Koreans do not like Japanese people and especially now， with anti-Japanese feelings high in Korea， do you face any problems? (2006.02.07 00:35:38)
Re[1]:韓国のお雑煮(02/03)
whitebear319
さん
Adrianさん
＞hi
＞i don't know if u read english， but my japanese is not good so i will use english. You have a very interesting blog， i have a question， What is it like to be married to a Korean and living in Korea as a Japanese man? I know Koreans do not like Japanese people and especially now， with anti-Japanese feelings high in Korea， do you face any problems?
-----
日本語でお答えします。
反日感情についてですが、
韓流ブームで韓国に関心のある日本人がたくさん増えたのと同様
実際は日本に関心の多い韓国人はとってもたくさんいます。
無条件に日本を好きになるのは韓国民として
けしからんという歴史的な背景からくる建前は存在しますが、
実際の人情的側面からは日本好きよという人たくさんいます。
ですから誰とでも結構仲良くやっていますよ。
また、日本というステータス・ブランド価値も
少なからず存在しますので
仲良くどころか場合によっては日本人に対して好意的です。
それよりも現実的に問題になるのは
個人レベルでの文化コードの衝突だったりします。
独特の文化を持つ韓国で、この問題はどこで起こる文化衝突よりも
大きいのかもしれません。
(2006.02.07 12:47:07)
＞hi
＞i don't know if u read english， but my japanese is not good so i will use english. You have a very interesting blog， i have a question， What is it like to be married to a Korean and living in Korea as a Japanese man? I know Koreans do not like Japanese people and especially now， with anti-Japanese feelings high in Korea， do you face any problems?
-----
日本語でお答えします。
反日感情についてですが、
韓流ブームで韓国に関心のある日本人がたくさん増えたのと同様
実際は日本に関心の多い韓国人はとってもたくさんいます。
無条件に日本を好きになるのは韓国民として
けしからんという歴史的な背景からくる建前は存在しますが、
実際の人情的側面からは日本好きよという人たくさんいます。
ですから誰とでも結構仲良くやっていますよ。
また、日本というステータス・ブランド価値も
少なからず存在しますので
仲良くどころか場合によっては日本人に対して好意的です。
それよりも現実的に問題になるのは
個人レベルでの文化コードの衝突だったりします。
独特の文化を持つ韓国で、この問題はどこで起こる文化衝突よりも
大きいのかもしれません。
(2006.02.07 12:47:07)
Re[2]:韓国のお雑煮(02/03)
エードリアン さん
thanks for the reply.あなたの英語は意外に旨いですよね。返事わかりました。So you think the problem with Korea and Japan is more on cultural conflict rather than historical problem? Then how do you explain why Korea only has this problem with Japan and not any other countries like China where there is also a different country? Further， do you feel torn between Japan and Korea when the history issue comes up， like which side to help?
(2006.02.08 23:38:18)
Re[3]:韓国のお雑煮(02/03)
whitebear319
さん
エードリアンさん
＞So you think the problem with Korea and Japan is more on cultural conflict rather than historical problem?
これは違います。実際に韓国で生活する日本人とか外国人という個人が生活上問題となることが文化のコードの違いからくる葛藤であって、国家間の問題の原因を指摘したわけではありません。ただ、両国家国民が葛藤的感情を持っている場合がありますが、歴史を背景として現代の具体的なある事柄をけしからんと感情的になる時、実際には果たしてそれが歴史問題といえるのか、それとも感情問題なのか分かりにくいですね。現代の事柄に関して抱く否定的な感情の誘発原因の一つは歴史背景でしょうが、文化への不理解による誤解も大きな要因だと私は考えます。
> Further，do you feel torn between Japan and Korea when the history issue comes up，like which side to help?
単に歴史問題であれば、私個人の力で容易にどうにかすることができませんので、さほど気にしないようにしています。文化の不理解による誤解がある場合は、一言言いたくなります。文化の相互理解や交流・融合は現代に暮らす私たちの課題だからです。
どちらの側に立つのかというと、どちらかの側に立って葛藤が深まるのなら、両方を行き来します。イソップ物語のコウモリのように。なぜなら私の家族において、葛藤こそが悲劇です。それは私の息子が日本人と韓国人のハーフですから、何よりも彼を苦しめる結果になるからです。彼にとっては領土問題はナンセンスです。どちらの国土であれ、どちらにしても彼のものなんですから。そして私は彼の父親として彼を守ろうとするし、こういう視点から別の価値観（既存の国家概念を超えたもの）をも示していければと思います。もちろん、肯定的な意味で、です。
全文、日本語でごめんなさい！英語勉強します！ (2006.02.09 00:04:27)
＞So you think the problem with Korea and Japan is more on cultural conflict rather than historical problem?
これは違います。実際に韓国で生活する日本人とか外国人という個人が生活上問題となることが文化のコードの違いからくる葛藤であって、国家間の問題の原因を指摘したわけではありません。ただ、両国家国民が葛藤的感情を持っている場合がありますが、歴史を背景として現代の具体的なある事柄をけしからんと感情的になる時、実際には果たしてそれが歴史問題といえるのか、それとも感情問題なのか分かりにくいですね。現代の事柄に関して抱く否定的な感情の誘発原因の一つは歴史背景でしょうが、文化への不理解による誤解も大きな要因だと私は考えます。
> Further，do you feel torn between Japan and Korea when the history issue comes up，like which side to help?
単に歴史問題であれば、私個人の力で容易にどうにかすることができませんので、さほど気にしないようにしています。文化の不理解による誤解がある場合は、一言言いたくなります。文化の相互理解や交流・融合は現代に暮らす私たちの課題だからです。
どちらの側に立つのかというと、どちらかの側に立って葛藤が深まるのなら、両方を行き来します。イソップ物語のコウモリのように。なぜなら私の家族において、葛藤こそが悲劇です。それは私の息子が日本人と韓国人のハーフですから、何よりも彼を苦しめる結果になるからです。彼にとっては領土問題はナンセンスです。どちらの国土であれ、どちらにしても彼のものなんですから。そして私は彼の父親として彼を守ろうとするし、こういう視点から別の価値観（既存の国家概念を超えたもの）をも示していければと思います。もちろん、肯定的な意味で、です。
全文、日本語でごめんなさい！英語勉強します！ (2006.02.09 00:04:27)
Re[4]:韓国のお雑煮(02/03)
エードリアン hcpentokyo@yahoo.co.jp さん
いや、日本語でもいいです。It is good for my Japanese practice。 だいたい70%以上がわかります。わからない部分はこっちの日本人友人翻訳してくれます。ごめんなさい、色々質問を聞いていました。私は大二次世界大戦と日本とアジアについてのトピックを関心がありますから、韓国人の奥様や韓国に住んでいる日本人の視点が知りたいんです。質問にいただき有難うございました！
(2006.02.09 21:11:59)
【毎日開催】
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