2006.04.15
テーマ： 韓国！(18316)
カテゴリ： 韓国で食べる
たこ揚げのたこのような形をした魚、エイ。日本ではあまり食べないようですが、韓国では食べるんです。韓国冷麺のなかでビビン冷麺に刺身がのせてあるのがありますが、あれがエイです。韓国語では「ホンオ」写真のあるエイ、全羅道の方で、よく食べるようですが、実はこれ発酵させてあって、強いアンモニア臭を放ちます。要するに臭いんです。で、通の人は食べたときに鼻がすっとするのがいいんだそうです。
おとつい、通訳業務の時に夕食で瑞草区にあるとある韓定食の食堂で出てきました。通訳は、いろんなものを食べる機会があるのも楽しみの一つ。アガシが横で、魚をほぐしてくれたり、エイの刺身とゆでた豚肉をキムチで巻いて、小皿に入れてくれたりするサービスをするようなお店でした。日本のお客さんは、エイは口に合わなかったようです。
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Re:韓国ではエイを食べるんです(04/15)
けいちゃん5884
さん
アンモニア臭何となく想像できます。
たぶん私たちはいただけないでしょうね。
私はなるだけ、その国の食べ物を味わいたいと思っています。
外国へ来てまで和食は・・・・・・
思い違いでなければ、エイの干物？があると思います。
最近はなかなか目にすることないのですが、結婚したての頃、実家から送ってきていたような・・・
あぶってお酒の肴で・・・・・
唐辛子が付いていて、ちょっと甘辛くて・・・・
食感が私は好きでした・・・・ (2006.04.15 11:00:59)
たぶん私たちはいただけないでしょうね。
私はなるだけ、その国の食べ物を味わいたいと思っています。
外国へ来てまで和食は・・・・・・
思い違いでなければ、エイの干物？があると思います。
最近はなかなか目にすることないのですが、結婚したての頃、実家から送ってきていたような・・・
あぶってお酒の肴で・・・・・
唐辛子が付いていて、ちょっと甘辛くて・・・・
食感が私は好きでした・・・・ (2006.04.15 11:00:59)
Re:韓国ではエイを食べるんです(04/15)
kurarinh
さん
Re[1]:韓国ではエイを食べるんです(04/15)
whitebear319
さん
けいちゃん5884さん
＞アンモニア臭何となく想像できます。
＞たぶん私たちはいただけないでしょうね。
＞私はなるだけ、その国の食べ物を味わいたいと思っています。
＞外国へ来てまで和食は・・・・・・
＞
＞思い違いでなければ、エイの干物？があると思います。
＞最近はなかなか目にすることないのですが、結婚したての頃、実家から送ってきていたような・・・
＞あぶってお酒の肴で・・・・・
＞唐辛子が付いていて、ちょっと甘辛くて・・・・
＞食感が私は好きでした・・・・
-----
エイのひもの、あるんですね。
結婚したての頃っていつなんでしょうか？
(2006.04.16 21:50:48)
＞アンモニア臭何となく想像できます。
＞たぶん私たちはいただけないでしょうね。
＞私はなるだけ、その国の食べ物を味わいたいと思っています。
＞外国へ来てまで和食は・・・・・・
＞
＞思い違いでなければ、エイの干物？があると思います。
＞最近はなかなか目にすることないのですが、結婚したての頃、実家から送ってきていたような・・・
＞あぶってお酒の肴で・・・・・
＞唐辛子が付いていて、ちょっと甘辛くて・・・・
＞食感が私は好きでした・・・・
-----
エイのひもの、あるんですね。
結婚したての頃っていつなんでしょうか？
(2006.04.16 21:50:48)
Re[1]:韓国ではエイを食べるんです(04/15)
whitebear319
さん
kurarinhさん
＞日本だと「くさや」も同じようにアンモニア臭ありますよね。
＞でも、おさしみとは。。。。σ(^_^;) ポリポリですぅ！
-----
そういえば、骨入りの刺身なのでぽりぽりというか、こりこりしています。
(2006.04.16 21:51:33)
＞日本だと「くさや」も同じようにアンモニア臭ありますよね。
＞でも、おさしみとは。。。。σ(^_^;) ポリポリですぅ！
-----
そういえば、骨入りの刺身なのでぽりぽりというか、こりこりしています。
(2006.04.16 21:51:33)
で、でたぁ～。ホンオフェ
sarang2005
さん
全羅道の郷土料理とういか珍味ですよね。見た目だけだと、普通に食べれそうな気がするんですけどね…。
ソウルで義理の両親に勧められて食べた時は死にそうでした。ﾋﾞﾘｯと口の中に走る刺激と独特の匂いが…( TДT)
食べ物の好き嫌いが無いと自負していただけに、突如出くわした「苦手料理」に白旗あげました。
逆に、発酵させてないエイとかってあるんですかね？ (2006.04.17 09:17:17)
ソウルで義理の両親に勧められて食べた時は死にそうでした。ﾋﾞﾘｯと口の中に走る刺激と独特の匂いが…( TДT)
食べ物の好き嫌いが無いと自負していただけに、突如出くわした「苦手料理」に白旗あげました。
逆に、発酵させてないエイとかってあるんですかね？ (2006.04.17 09:17:17)
エイの干物・・・・・
けいちゃん5884
さん
Re:エイの干物・・・・・(04/15)
whitebear319
さん
けいちゃん5884さん
＞結婚は３７年前です。
＞・・・・・
＞考えるとよくもま～３７年夫婦続けれています。
＞
＞ソウルは寒いでしょうか？
＞お天気が気になっています。
-----
37年ですが、大先輩です。
よろしくご指導のほどを・・
（なかなか暖かくなりません）
(2006.04.24 10:10:43)
＞結婚は３７年前です。
＞・・・・・
＞考えるとよくもま～３７年夫婦続けれています。
＞
＞ソウルは寒いでしょうか？
＞お天気が気になっています。
-----
37年ですが、大先輩です。
よろしくご指導のほどを・・
（なかなか暖かくなりません）
(2006.04.24 10:10:43)
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