2006.04.15
テーマ： 韓国！(18316)
カテゴリ： 韓国で食べる
写真のあるエイ、全羅道の方で、よく食べるようですが、実はこれ発酵させてあって、強いアンモニア臭を放ちます。要するに臭いんです。で、通の人は食べたときに鼻がすっとするのがいいんだそうです。
おとつい、通訳業務の時に夕食で瑞草区にあるとある韓定食の食堂で出てきました。通訳は、いろんなものを食べる機会があるのも楽しみの一つ。アガシが横で、魚をほぐしてくれたり、エイの刺身とゆでた豚肉をキムチで巻いて、小皿に入れてくれたりするサービスをするようなお店でした。日本のお客さんは、エイは口に合わなかったようです。
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