韓国ソウル便り私の韓国レポート番外編

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2006.12.01

久しぶりのヘジャンクク

(4)

テーマ：韓国！(18316)

カテゴリ：韓国で食べる

昨晩は、久しぶりにヘジャンククを食べました。場所は麻浦（マッポ）。知り合いの事務所で話し込んだ後、夕食でもとなりました。麻浦は、焼き肉屋さんがいっぱいあって有名なのですが、夜も遅いし、脂肪肝もあることなので、焼肉は×。

24時間営業のテジカルビ屋に入ってヘジャンククを注文。いやあ、久しぶりに食べます。
ヘジャンククって実はいろんなスタイルがあるので、こんな料理っていいにくいのですが、ソウル式はたいがい凝固した牛の血が入っています。豆腐のような堅さに赤く凝固しているのですが、無味無臭。牛の血だと言われない限り何なのか分かりませんし、全く食べづらいものでもありません。何で牛の血が入っているのか分かりませんが、この「何となく体によさそう」感がヘジャンククの重要な要素であるようです。

で、昨晩久しぶりに食べたヘジャンククですが、美味しいのかどうか、こんな味だったのかどうか実はよく分かりませんでした。けっしてまずくはなかったのですが（というかむしろ十分美味しいとは感じたのですが）化学調味料の味付けが感じられて・・。

外食すると化学調味料をとってしまうので実際には体にいいとは言えない気もします。いくら血を食べても・・

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最終更新日 2006.12.01 09:37:05
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■コメント

Re:久しぶりのヘジャンクク(12/01)

けいちゃん5884 さん

化学調味料・・・・ですか？

まず使わないので、食べるとすぐに分かりますね。

娘が中学生のころ、おうどんを食べに言ったときに言った言葉を今でも時々思い出すんですが「お母さん、此処のおうどん美味しかったけど、化学調味料使ってあるね、口にずーっと味が残る」って。
美味しいんですが、後味が・・・何ですよね。
体にはよくないと思います。

やっと冬らしくなってきました。
(2006.12.01 10:50:14)

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Re:久しぶりのヘジャンクク(12/01)

kaorinko0516 さん

牛の血を凝結したものって、タイのレストランで食べてしまったかも・・・

来週韓国へ行くので、また食べてみたいかも。。
ちょっと、怖いけど・・^^
(2006.12.01 11:30:11)

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Re:久しぶりのヘジャンクク(12/01)

としひでちゃんさん

　見るからに美味しそう。　ふーふーしながら、食べてみたい。　 (2006.12.01 21:37:29)

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Re:久しぶりのヘジャンクク(12/01)

chisato813 さん

なんだか私には苦手そうな鍋です（血を凝結ってところが）

麻浦の駅周辺には行ったことありますがお店は駅に近いんですか? (2006.12.03 12:36:54)