2006.12.01
テーマ： 韓国！(18316)
カテゴリ： 韓国で食べる
24時間営業のテジカルビ屋に入ってヘジャンククを注文。いやあ、久しぶりに食べます。
ヘジャンククって実はいろんなスタイルがあるので、こんな料理っていいにくいのですが、ソウル式はたいがい凝固した牛の血が入っています。豆腐のような堅さに赤く凝固しているのですが、無味無臭。牛の血だと言われない限り何なのか分かりませんし、全く食べづらいものでもありません。何で牛の血が入っているのか分かりませんが、この「何となく体によさそう」感がヘジャンククの重要な要素であるようです。
で、昨晩久しぶりに食べたヘジャンククですが、美味しいのかどうか、こんな味だったのかどうか実はよく分かりませんでした。けっしてまずくはなかったのですが（というかむしろ十分美味しいとは感じたのですが）化学調味料の味付けが感じられて・・。
外食すると化学調味料をとってしまうので実際には体にいいとは言えない気もします。いくら血を食べても・・
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