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October 26, 2010
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紅芋タルト 沖縄スイーツ紅芋タルト(紅いもタルト・沖縄べにいもたると)12個入り【smtb-TD】【yokohama】
●紅芋タルトの主原料・・・紅芋とは？
紅芋いもタルトの原材料「紅いも」は「紫いも」ともいいます。「紅芋」は古くから沖縄で栽培されており、紅芋のルーツは 1947年に沖縄で作られた日本初の赤紫系紅芋「宮農 36 号」です。現在「サツマイモ」と呼ばれるものも、もともとは1600年ごろ中国から琉球（沖縄）に伝わり1800年ごろ薩摩（鹿児島）へ広まり、「琉球芋」（リュウキュウイモ）から「薩摩芋」（さつまいも）と呼び名を変えたのです。「紅イモ」と「さつまいも」の栄養価を比較すると、紅イモは食物繊維とカリウムが多く含まれており、ビタミンＣはサツマイモに劣りますがカルシウムはサツマイモの約10倍近くあります。
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Last updated
October 26, 2010 10:05:12 PM
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