2012年08月14日
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今日は朝から、子供の夏休みの宿題の手伝いをしました。どこの家庭でも、夏休み終了間際になると一苦労するイベントではないでしょうか？ しかし、このことを通して、親子でのコミュニケーションができるので、素晴らしい時間を過ごせて感謝をしています。妻は創作部門、私は国語や作文などを担当しています。
「参鶏湯でスタミナをつけよう！」
ご存知でしたか？韓国では、
参鶏湯は冬の料理のイメー
ジがよりも夏の料理です。
韓国の伝統的な
料理に参鶏湯とい
うものがあります。
参鶏湯は、日本で、
てスタミナをつけ
て、夏バテを防止
するように、韓国
でも夏にスタミナ
をつけて、夏バテ
防止のために食べ
られます。参鶏湯
は、そのような理
由で、夏の間だけ
提供するお店も多
いですが、参鶏湯
本のうなぎ専門店
のように、一年を
通じておいしく食
べられる店もたく
さんあります。
丸ごとスープで煮
込んだ料理で、素
材の味がスープに
とけ込んでいて、
辛くないので日本
人の口によく合い
ます。材料さえ入
手できれば、家庭
でも簡単に作るこ
とができます。最
近では、韓国の食
品店でレトルトパ
ックに入ったもの
や、参鶏湯の料理
をそのまま冷凍に
パックにして売っ
ていますので、み
なさんも一度食べ
てみられたらいか
がでしょうか？
今年の夏は暑い
日が続き、クーラ
ーなしには考えら
れない毎日だった
と思います。私の
夏バテ防止は参鶏
湯でした。今年は、
うなぎの値段が高
騰して、うなぎ料
理が高かったので、
なかなか手が届き
ませんでしたが、
参鶏湯は、案外家
計に優しく、味も
マイルドだし、お
腹にも優しくおす
すめしたい料理で
す。
「日本と韓国の食卓のマナーの違い」
参鶏湯には、白
いご飯がセットで
付いてきます。韓
国のご飯は、鉄製
でフタが付いた器
に入れられていま
す。手で触ると熱
いので、机の上に
置いたままで食べ
ます。日本人は、
ご飯の茶碗を片方
の手で持ちながら
食べますが、韓国
人は、ご飯の器を
手で持って食べる
ことはありません。
そのことから、日
本と韓国の食卓の
マナーは正反対で
す。韓国で、日本
のように茶碗を持
ってご飯を食べる
と、マナーが悪い
とされます。日本
で、韓国のように
茶碗を持たないで
ご飯を食べると、
マナーが悪いと見
えるだろうと思い
ます。
他に、韓国料理
の多くは、鍋や大
皿盛りで出されま
す。それぞれが自
分のお箸で突っ突
いて食べます。し
かし日本では、家
族や親しい人たち
との食事でない限
り、取り分ける専
用のお箸やお玉な
どで小皿に取り分
けて食べます。そ
の点も正反対です。
食文化は、長い年
月の生活の中で一
番いいと考えられ
て来た習慣です。
互いに尊重し合い、
「郷に入れば郷に
従え」の精神が大
切だと思います。
「編集後記」
今回、参
鶏湯につい
て、色々な
人にインタ
ビューした
り、インターネッ
トで検索したり、
図書館で本を借り
て読んだり、色々
調べました。結果、
たくさんの情報が
集まり、その情報
を全て紙面に書く
ことが出来ません
ので、自分なりに
まとめて新聞にす
ることが出来まし
た。普段、何気な
く見ていた学校で
配布されるニュー
スレターやお茶の
間にある新聞など
に対して、すごい
苦労があるんだろ
うなーと見方が変
わりました。
「参鶏湯でスタミナをつけよう！」
ご存知でしたか？韓国では、
参鶏湯は冬の料理のイメー
ジがよりも夏の料理です。
韓国の伝統的な
料理に参鶏湯とい
うものがあります。
参鶏湯は、日本で、
てスタミナをつけ
て、夏バテを防止
するように、韓国
でも夏にスタミナ
をつけて、夏バテ
防止のために食べ
られます。参鶏湯
は、そのような理
由で、夏の間だけ
提供するお店も多
いですが、参鶏湯
本のうなぎ専門店
のように、一年を
通じておいしく食
べられる店もたく
さんあります。
丸ごとスープで煮
込んだ料理で、素
材の味がスープに
とけ込んでいて、
辛くないので日本
人の口によく合い
ます。材料さえ入
手できれば、家庭
でも簡単に作るこ
とができます。最
近では、韓国の食
品店でレトルトパ
ックに入ったもの
や、参鶏湯の料理
をそのまま冷凍に
パックにして売っ
ていますので、み
なさんも一度食べ
てみられたらいか
がでしょうか？
今年の夏は暑い
日が続き、クーラ
ーなしには考えら
れない毎日だった
と思います。私の
夏バテ防止は参鶏
湯でした。今年は、
うなぎの値段が高
騰して、うなぎ料
理が高かったので、
なかなか手が届き
ませんでしたが、
参鶏湯は、案外家
計に優しく、味も
マイルドだし、お
腹にも優しくおす
すめしたい料理で
す。
「日本と韓国の食卓のマナーの違い」
参鶏湯には、白
いご飯がセットで
付いてきます。韓
国のご飯は、鉄製
でフタが付いた器
に入れられていま
す。手で触ると熱
いので、机の上に
置いたままで食べ
ます。日本人は、
ご飯の茶碗を片方
の手で持ちながら
食べますが、韓国
人は、ご飯の器を
手で持って食べる
ことはありません。
そのことから、日
本と韓国の食卓の
マナーは正反対で
す。韓国で、日本
のように茶碗を持
ってご飯を食べる
と、マナーが悪い
とされます。日本
で、韓国のように
茶碗を持たないで
ご飯を食べると、
マナーが悪いと見
えるだろうと思い
ます。
他に、韓国料理
の多くは、鍋や大
皿盛りで出されま
す。それぞれが自
分のお箸で突っ突
いて食べます。し
かし日本では、家
族や親しい人たち
との食事でない限
り、取り分ける専
用のお箸やお玉な
どで小皿に取り分
けて食べます。そ
の点も正反対です。
食文化は、長い年
月の生活の中で一
番いいと考えられ
て来た習慣です。
互いに尊重し合い、
「郷に入れば郷に
従え」の精神が大
切だと思います。
「編集後記」
今回、参
鶏湯につい
て、色々な
人にインタ
ビューした
り、インターネッ
トで検索したり、
図書館で本を借り
て読んだり、色々
調べました。結果、
たくさんの情報が
集まり、その情報
を全て紙面に書く
ことが出来ません
ので、自分なりに
まとめて新聞にす
ることが出来まし
た。普段、何気な
く見ていた学校で
配布されるニュー
スレターやお茶の
間にある新聞など
に対して、すごい
苦労があるんだろ
うなーと見方が変
わりました。
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