2006年02月07日
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友人Sにいりこの大袋いただきました。そのまま齧っても
軽い塩気がたまらない旨さ、ついつい手が出るなぁ。
鍋に水を張り、このいりこをガバッと一掴み放り込み沸騰させます。
お酒少々を入れ、豚バラ、白菜、椎茸、えのき、豆腐、長ネギ
にら、油揚げなど、冷蔵庫にあるものをテキトーに入れていき
煮えたところから引き上げてゴマダレで食べてみました。これが絶品！
さっぱりしているのに、味わいはたっぷりしっかり感じられます。
淡白な野菜にもいりこの旨味がからまって旨さ倍増。ダシを搾り出した
いりこ本体もキチンとおいしいんですよ。カルシウム補給もバッチリ。
次回はキムチを入れて試してみようっと。
軽い塩気がたまらない旨さ、ついつい手が出るなぁ。
鍋に水を張り、このいりこをガバッと一掴み放り込み沸騰させます。
お酒少々を入れ、豚バラ、白菜、椎茸、えのき、豆腐、長ネギ
にら、油揚げなど、冷蔵庫にあるものをテキトーに入れていき
煮えたところから引き上げてゴマダレで食べてみました。これが絶品！
さっぱりしているのに、味わいはたっぷりしっかり感じられます。
淡白な野菜にもいりこの旨味がからまって旨さ倍増。ダシを搾り出した
いりこ本体もキチンとおいしいんですよ。カルシウム補給もバッチリ。
次回はキムチを入れて試してみようっと。
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しゃんちぃ
【おいしい】と【しあわせ】は同義語なのですね。
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