ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

昨日盛岡市大通りで行われた、

「Ｙｏｓａｋｏｉさんさ」の会場では、

「南部生パスタ試食会」が行われていました。

南部生パスタとは、

県産小麦の「ゆきちから」を使用したパスタ料理だそうです。

岩手の新しい麺を発信したいということで、

岩手のイタリアンレストランによる、

今回の試食会ということです。

時間帯によって、

何種類かの試食が行われ、

自分が行った時には、

３種類のパスタが試食できました。

とりあえず、「ヴォラーレ」のパスタに並んでみる。

提供されるのは、

「スカンピ（手長海老）のタリアテッレ、レモンバターソース」

ちゃんと手作りで提供してます。

パスタもパスタマシンで伸ばして、

約１０分後、

レモンバターソースというだけあって、

コクがあってサッパリしてという感じ。

生パスタというだけあって、

コシがあって小麦を味わえる感じで美味しかったです。

店で食べる時には、海老が食べ応えありそうでした。

他のパスタにも並びました。

「チャーリーズバー」のパスタは、

「記憶の情景に寄せた　エ メラルドグリーンソースの

キタッラ　ドロシー風」

バジル系かと思いきや、

ほうれん草を使ったソースでした。

見た目よりもアッサリとした

食べやすいパスタでした。

もうひとつ、「グランデラマーノ」のパスタも

「花巻石黒農場ホロホロ鳥と県産アスパラの

自家製タリアテッレ」

ホロホロ鳥とアスパラの食感がとても良かったです。

ホワイトソースとの相性も良くて、

とても美味しかったです。

６／１より、発売開始するようなので、

岩手のイタリアンレストランに行った時には、

南部生パスタをメニューより

探して注文してみてはいかがでしょう。

お店などは、 こちら で検索してみてください。