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しほこまろ
２児の母となり、再びブログを始めました。 子育て、美容、食べ物、旅行…、気になるものすべてをゆるく綴っていきます。 猫は里親さんに引き取られたので、タイトルも変えました。
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October 10, 2007
カテゴリ： 手作りスイーツ
今日もパンはお休みで、 杏仁豆腐
を作りました。
これは私が高校生くらいの頃から作ってた得意スイーツの一つです
寒天のみで作るのに口当たりはふわふわ溶けるように美味しい
作り方も超簡単
水100ccにふやかした 棒寒天
（←私は粉寒天は使いません！固まりすぎるので）を
煮溶かして、500ccの 牛乳
を小分けにしながら加えていき
砂糖大さじ5杯強（うちの旦那好みの甘めなのでお好みで加減してください）
杏仁霜
沸騰寸前で火を止める。
網でこしながら器に流し入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
シロップは200ccの水に砂糖大さじ6～7杯を煮溶かし、 レモン汁
大さじ１を
入れて粗熱をとって冷やします。
※棒寒天の分量は、良くお店で売ってる2本入りがありますよね？！
あれの1本をバキっと真っ二つに割ったものの一つを使います。
早い話が1/2本。
少ない材料でとってもおいしく出来るレシピだと自画自賛してます
高校生くらいの頃は、私は一人で上記の分量分の杏仁豆腐を
一度に完食してました
今考えると、砂糖の取り過ぎで恐ろしい～
↑ランキング、おかげさまで順調に上がってきております。
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Last updated
October 26, 2007 10:22:28 PM
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