私のパンの本
図書館で借りて、どうしてもほしい本は購入するようにしています。その他、プレゼントでもらった本もあります。新しい本を自分で購入する際は、あまり見ない本や内容が古くなった本（プレゼント以外のもので）を処分（売ります）してから購入します。そうすることで、本棚が一杯になりません。
ここにある本は、私なりに選びに選んだ本と頂き物の本です。
| ニューヨークスタイルの人気のパン |
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| ベーグルをはじめ、ピタパンなど、簡単でいてニューヨークの味を思い出させてくれるものがたくさん。この本で、初めてツルツルピカピカのベーグルが焼けた時は感動。 |
| 徳永久美子のパンを楽しむ生活 |
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| 家で気軽にパンを焼こうと思わせてくれる一冊。パンと一緒に食べるものの作り方ものっていて、見ているだけでもおいしそう。今一番使っている本。 |
| エスプリ・ド・ビゴの12カ月 |
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| この本のクロワッサンを何度も作った事があります。家庭で作れるように少量のレシピと手順ものっています。 |
| 白神こだま酵母でパンを焼く |
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| この酵母だと本当に冷凍することができました。やり方ものってます。我家はこの本のバターロールがお気に入りです。 |
| 【書籍】プロのためのわかりやすい製パン技術 |
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| 作るため、というより知識を得るために読んでます。 |
| パンとお菓子の本 |
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| パンを楽しむ生活 おいしいおはなし も好きですが、こちらは、お菓子も加わっていて気に入ってます。分量が多めなので、たくさん作れます。 |
| ルヴァンの天然酵母パン |
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| 数年前、干しぶどうで酵母パンを焼いていた時に買ったもの。天然酵母の知識はこの本とネットで得ました。 |
| 「自家製酵母」のパン教室 |
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| 久々に自家製酵母を作る際に図書館で借りました。今までよりもとてもいい感じにパンを焼く事が出来たので、購入。とても元気な自家製酵母に育ちます。 |
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| ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート |
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| もらったばかりの本なのですが、フランスパンなど挑戦してみたいパンがたくさん載っている本です。 |
| 白神こだま酵母の焼きたてパンlesson |
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| 白神こだま酵母を使ったたくさんのレシピが載ってます。お菓子のレシピも載っています。 |
| Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ（第2集） |
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| ベーグル作りの参考になる本。基本のレシピも載ってますが、それ以外にもアレンジしたベーグルや、ベーグルサンド、デザートなどが載ってるので、見ているだけでも楽しい。 |
| パンづくりテキスト |
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| シンプルなパンが多いですが、食パンから甘いパンまで、一通り載ってます。この本でかなり勉強しました。お勧めの一冊です。 |
| 『自家製酵母パン』の本 |
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| いつも食パンかハード系の自家製酵母パンばかり焼いてますが、いろんな自家製酵母パンを焼いてみたくて購入しました。見てるだけでも楽しくなる本です。 |
| パンの学校 |
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| この本のレシピでは、まだ作った事がないのですが、素朴なパンやパン生地の写真が素敵なので、時々見ています。フランスの家庭で作られてるのはこんなパン達かなぁ～と想像しています。 |
画像
| 商品名 |
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| 商品説明を入れることが出来ます。 |
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島津睦子のパン教室
暮らしの設計148
島津睦子のパンの本
暮らしの設計189
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