Shimojimのブログ

October 30, 2025

自家製ヨーグルト

カテゴリ： food

再び、ヨーグルトを自分で作りはじめました。牛乳１リットルをつかって…。

使う機器は、ヨーグルトメーカーではなくて、パン焼き機のヨーグルト発酵機能を使っております。牛乳と市販のヨーグルトを容器に入れて、よくかき混ぜて、機器にセットし、８時間たちますと、ヨーグルトができ上がります。手間いらずで、都合がすこぶるよろしい…。

牛乳を直接に飲んでもよいのですが、ヨーグルトの方がなにやら、身体に健康的な感じが致しまして、手づくりを再開いたしたのです。家族にて、容器に取り分けて、食する味は、また、格別でしょう。

使うヨーグルトは、免疫機能を持たせた明治Ｒ－１を使います。この点で、牛乳との違いがあきらかなのです。牛乳は、市販の成分無調整のものです。不思議と、この牛乳ですと、適度な固まりになってくれるのです。

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