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さすらいの若旦那
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2010.02.21
テーマ： 暮らしを楽しむ(413672)
カテゴリ： カテゴリ未分類
巷でブームです！
タジン鍋はモロッコの民族料理に使う伝統の無水鍋です。
水が貴重な砂漠地方で誕生したこのタジン鍋は、独特の形をした蓋が食材から出た水分を循環させる役目を果たし、食材の美味しさを活かした蒸し料理を作る究極の調理鍋です。
モロッコではタジン鍋に野菜や肉、魚等とスパイスや調味料を入れて後は蒸すだけというシンプルな調理方法でそれぞれの家庭のレシピを持っているのです。
野菜を使った料理では、素材本来のうまみが凝縮されて、シンプルながらとても美味しく調理できます。
レンジで使えて、オーブンもＯＫです（オーブンの場合は蓋を外す）。
グラタンやパエリアもできちゃいます。
油を使わなくていいから、ダイエットにも最適です。
私の場合は、特にこの「ダイエットに効果がある」というところに魅力を感じました。
試しに一家に一台、いかがでしょうか。
単身赴任のお父さんにも「一人鍋」、オススメします。
タジン鍋はモロッコの民族料理に使う伝統の無水鍋です。
水が貴重な砂漠地方で誕生したこのタジン鍋は、独特の形をした蓋が食材から出た水分を循環させる役目を果たし、食材の美味しさを活かした蒸し料理を作る究極の調理鍋です。
モロッコではタジン鍋に野菜や肉、魚等とスパイスや調味料を入れて後は蒸すだけというシンプルな調理方法でそれぞれの家庭のレシピを持っているのです。
野菜を使った料理では、素材本来のうまみが凝縮されて、シンプルながらとても美味しく調理できます。
レンジで使えて、オーブンもＯＫです（オーブンの場合は蓋を外す）。
グラタンやパエリアもできちゃいます。
油を使わなくていいから、ダイエットにも最適です。
私の場合は、特にこの「ダイエットに効果がある」というところに魅力を感じました。
試しに一家に一台、いかがでしょうか。
単身赴任のお父さんにも「一人鍋」、オススメします。
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