良い季節になりました！

千葉のお客様から、栗を送っていただきましたので

栗ご飯を・・・・・

皮を剥いて、水に漬けてアクを抜きましょう！

そのまま炊いてもいいんですが、

僕は、表面を焼きます！

面倒なら、バーナーで炙ってもOKです

その方が、香ばしいので・・・・

あくまで、好みですが・・・・

米、２合に対して、塩小さじ⒈・酒大さじ⒉

後は、気持ち多い目の水・・・・本当に気持ちですよ

チョットおおいかな？？？って感じです！

そして、忘れてならないのが、昆布！！

昆布を入れると、旨さがアップします！！

炊き上がりでございます！！

僕は、大きな栗は、半分に切ります。

小さな栗は、そのまま・・

あっ・・勿論炊く前ですよ

焼く前ですからね！

後は、サックリ混ぜて！！！

仕上げに、黒ごまを、パラパラと・・

何を食べても美味しい季節になりました。

ダイエットの大敵の季節です(笑)

この頃は、暇があると山に行っております

そうです・・・キノコの季節です

旅館は暇ですが、結構忙しいのです(笑)

ただ、タイミングが悪いようで、

先に誰かが入っており、中々成果が上がりません

まぁ、これは仕方がないのです。

いずれ、タイミングが合うでしょう！！