今回は、タチ（真タラの白子）が入ったので・・・・

まずは、タチを醤油で軽く味付け！！

もう醤油だけでOKです

鳥も、一度軽く湯どうしをして、タチと同じく醤油で・・・・

後はお好みの具材を！！

写真には撮り忘れましたが、百合根も入てました

蕪をおろして、水を切り、卵白を混ぜましょう！！

蕪だけだと。蒸しても固まりませんから、卵白をいれます！

しっかり固めたいのであれば。そのまま・・・・

ふんわりならば、泡たててから・・・・

僕は、少しだけ泡たてます、本当にちょっとだけ。

蒸しあがったら、べっ甲餡をかけて・・・・

振り柚子でも、お好みで柚子胡椒でも美味しいですよね

　　　　　　　　　　さて・・・・・

ここでお知らせです！！

もう師走・・・・・

僕の商売は、かきいれどきなのでございます

頑張らねば、女房殿や母、息子が腹を減らしてしまいます(笑)

それに、１２月に今年一年頑張った、僕への褒美が貰えません・・・

どんな褒美かといいますと・・・・・・・・・

年に一度だけ、ススキノで飲むと言うイベントでございます

いつも、山菜だキノコだ釣りだと遊びに来る仲間とススキノでちょっと飲む・・・

本当に、年に一度なのでございます・・・

目標にたどり着かなかったら、女房殿からお許しが出ないのでございます

そこで・・・・

仕事に集中する為に、年末まで、ブログをお休みしたいと思います

数少ない読者の皆様、しばしの別れ・・(笑)

地元の皆様・・・

どうか、僕をススキノに行かして下さい！

まだまだ、忘年会、空きがございます

さて・・・仕事に行ってきます