2007年03月29日
カテゴリ： ● レシピ（洋食）
生鮭 ２～３切れ 塩 小さじ二分の一 こしょう 少量 玉葱 小１個 なす １本
ズッキーニ 二分の一本 ピーマン ２個 赤ピーマン ２個
A（オリーブ油 大さじ２ 白ワイン 大さじ１ ローリエ（ちぎる）１枚
パセリのみじん切り 大さじ１ にんにくの薄切り １かけ分 レモンの半月切り ４枚
）
塩、こしょう 各少量 レモン 適量
鮭は２センチ幅に切り、塩、こしょうで下味をつけてから、調味料Aを混ぜたマリネ液に１０分ほどつける。
玉葱、なす、ズッキーニ、ピーマンはそれぞれ食べやすいように切る。
金串に鮭と野菜を交互に刺す。
塩、こしょうをふってレモンを飾る。
ズッキーニ 二分の一本 ピーマン ２個 赤ピーマン ２個
A（オリーブ油 大さじ２ 白ワイン 大さじ１ ローリエ（ちぎる）１枚
パセリのみじん切り 大さじ１ にんにくの薄切り １かけ分 レモンの半月切り ４枚
）
塩、こしょう 各少量 レモン 適量
鮭は２センチ幅に切り、塩、こしょうで下味をつけてから、調味料Aを混ぜたマリネ液に１０分ほどつける。
玉葱、なす、ズッキーニ、ピーマンはそれぞれ食べやすいように切る。
金串に鮭と野菜を交互に刺す。
塩、こしょうをふってレモンを飾る。
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