ジャイアン魚のガキ大将

一昨日は、田向さんの所で、勉強会、イベントに向けての話合い（まっじめな話）をしに・・・

サメ節のしゃぶしゃぶは、さすがに、鯛一朗くんも旨いですが、野菜が、甘味が出て、サメ節は、野菜の味を引き立て、本当の旨さを引き出して居て、感動

又、その他、サメのこれから売出す、商品も、ものすごく旨すぎ

美味しく頂き、田向さんのほうから、写真は、まだ、載せないでと言う事なので、載せませんが、本当に美味しくて、皆様にお見せしたいです、サメの奥深さ、美味しさを改めて知り色んな角度から、加工、商品を開発する、知識技術に脱毛・・・、じゃなく、脱帽しました

さすが田向さん

タイラギ貝と赤貝です

田向さんが、青森のホタテの味と比較しようと岡山から取り寄せてくれました

ジャイアンが料理しました

タイラギ貝は、身が黄味がかり美味しそう韓国物と比べると、私の意見としては、貝柱の色の違い、殻の厚さの違い、歯ごたえ、触感が違うと感じました

ホタテとは、違った味、歯ごたえ、ホタテの良さ、タイラギ貝の良さ、両方良い所が有りました

是非、６月頃の旬の成貝と又食べ比べして見たい物です

赤貝は、皆同じ意見で、まず、赤貝の香りが弱い事と若干、水ぽい感じと開いた時、腸が多いような気がしました

ホタテ漁業志さんが、持って来てくれたマタタビ酒、若井さんも酒を持って来てくれて、田向さん、上機嫌

熱い話に拍車がかかり、気が付くと夜中でした

飲み会のようになってましたが、きっちりと決める事、話す事は無事決まりました

楽しく、勉強になった充実した、一時でした

又集まりたいな