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6月は暇人( ゚ー゚) 暇人なうちに いっかたメジャー持って ドライバー持って インパクト出して 脚立またいで 家中ウロウロ もうなんでもやっちゃう クローゼットの収納足りなくて パイプ切ってもらって取り付けたり ランドセルの収納作ったり 棚やら なんでも直しちゃう ホームセンターのDIYコーナーにいたら 無言で2時間はいられるな~ ネジみたり フックみたり 木材みたり 大工女子の傍ら 大の苦手な経理の勉強 暇とはいえ みんな仕事しているのに 遊んでばかりもいられない(‐人‐) 仕事部屋で経理上半期 レンゴクさんのマグでコーヒー飲みながら レンゴクさんのシュシュで髪しばって 気づいたらマンガ読んでた(; ゚ ロ゚) そうこうしていたら 今日誰も家族居ないのに 賄い魚が舞い込んできました人( ̄ω ̄;) 羅臼の前浜は長いことホッケが大漁 今年は本当に今までにないほど 開いて干しました~!! 買えば高いし、 送ればみーんなに喜ばれるし 本当に有り難い_(..)_ でもね、冷凍庫パンパン笑!! 今日も傷があるホッケのB品をいただいたので かまぼこ用に!! 音楽聴きながら1人で黙々と いやはや 1箱1時間で造れるほどになりましたf(^^; 皮を引きやすいようにシッポは切り落とさないように、、 塩水でしっかり洗ってつやつや~ 1年早いもので、、笑 来月から羅臼昆布漁始まるので かまぼこを作って冷凍しておかなきゃね(^^) 久々のブログ やっぱり魚くさいな
2021年06月09日
あーたのしかったー!! あーーーさむかったーー!! 電気ストーブ現地で買って 乗り越えました(/--)/ 今回のキャンプで学んだこといーっぱいあるけど 鶏レバー串の美味しい作り方と ハツの下処理の仕方 かな あと、5月の北海道でのキャンプは 向いていない!!!ってこと(*^O^*)
2021年05月04日
山菜とりした 行者ニンニクたっぷりの ギョウザ90個つくったりました ノーマルの他に 大葉いれたもの、 とろけるチーズいれたもの 包み方変えて 味が分かるように ホットプレートで どどーーーんと焼きます ごま油、醤油、ニンニク、生姜、鶏ガラ、 みりんなど 下味はしっかりついているので 私はすし酢だけで食べます 酢醤油やラー油はお好みで 私も小さいころ 母がよく大量に手作りギョウザ作ってくれました お腹一杯食べたのを覚えています 私自身も三姉妹だったのでー 100個ぐらい作らないと 満足いかなかったかもしれませんね
2021年04月30日
4ziu になりました(^^) 大好きなもの まさかのサプライズプレゼント うるっときたわー どれもビックリ 一番びっくりは ホッカイロ! どんな友達や笑 レンゴクさんかっこよすぎ アートパネル好きなのしってるねー 毎日杏寿郎マグカップ使います! スタバドリップコーヒー毎朝飲みます! 幸せすぎる 嬉しすぎて またうるうるするわー くせの強い(笑)こんな私を慕ってくれる 家族と友達を大切に ゆーっくり 40代をすごしたいと思います
2021年04月27日
卒園入学入園 確定申告 ウニ操業 1月から音を立ててバタバタの日々 おともらちのお誘いにも毎回いけず 息詰まる毎日でした ほんの少し落ち着き おともらちと 羅臼のローシーカフェに まさかの税込500円のランチ!!! ハム&チーズのホットサンドには サラダとスープもついて ワンプレート500円 ベジカレーやビーフカレー ボロネーゼも税込500円!!! しっかりコーヒーも飲んでるのに 850円でーす って言われて ローシーの勘違いかと思って え?コーヒーとランチだよ??って3回も聞いたもん また絶対にいくわー!! 安いし美味しいしボリュームもあるし ビーフカレーも美味しかったようだよー 次はボロネーゼたのもうかなー 明日いくんだけどねー お誕生日ランチ あらあら明日40才だ☆彡 ちょっとふと 最近気づいちゃったことが、、 3年後 長女中学入学のときに 三女小学校入学はもちろん想定内 入学式が午前と午後となんと同日(@??????@) やばいやつだ 小学校入学式が終わったら すぐその昼からお祝いをいただいたお宅に 内祝いを持って一件一件 晴れ着のまま親子で御礼にまわるのは 羅臼ならではの風習 これがねーなかなか大変 朝から着物きたままだしねー 子供もロボのごとく 「お祝いありがとうございます 勉強がんばります」 を何十回も言う 親の立ち話、 飽きてくるよねー ご機嫌とりながら 乗りきった入学式 え? プラス中学生入学式あるの?? 3年後に??? 子作り下手すぎるわー
2021年04月25日
次女ははやいもので今週で卒園(T-T) 最後の幼稚園弁当 なにがいい??と聞いたら ハンバーグと すみっこぐらし!! Σ(・ω・ノ)ノ キャラ弁しない母にまさかの 5年ぶりのキャラ弁 月曜日以外は給食で本当にありがたい その月曜日は祝日だったり、 また食育や行事なんかも ぶつけてくれて何かとごちそうをいただけ、 実質お弁当を作る日は 本当に少なくなりました わが家の魚は必ず入れていたなぁ ときにのり弁で左半分は真っ黒!! そんな母にキャラ弁( ̄□ ̄;)!! 次女のときは一度もしたことがないのに おともだちの可愛いお弁当をみたんだろうなぁ やばい!スマホ見ながら ようやく作りました(@??????@) 給食も毎回おかわり、完食 お弁当も残したことないのに 最後のキャラ弁 まさかのお残し! しかもしろくま だけ残してきた!! なんなんだ この後味の悪さ笑 卒園までわずか 楽しんですごしてほしいです
2021年03月15日
わが家のおひなさま めにゅー 娘たちのリクエストの手作りピザ ちらし寿司、 鯛のすまし汁と鯛の刺身など 枝豆に北海シマエビ 買ったケーキや唐揚げ☆彡 入学式や卒園式、入園式も重なる春 バタバタとするので あまり作り込まずに ゆったりとお祝いしたいと思います(^^)
2021年03月03日
ひさびさにウニお休みになり うちの三人官女の おひなさまの下準備~☆彡 唐揚げは買ったり 手抜きバッチリ!
2021年03月02日
おとーしゃーん 聞こえる距離でウニ漁操業中 エゾバフンウニは今が旬です でも、ひと違いで、 おとーしゃんは違う場所に移動していました (/-\*) どうりで手をふらないわけだ!! 塩水パックや 伝統的な木折は 海鮮工房などで買えます わーい!懸賞当たった~(^^) 特賞!!
2021年02月23日
流氷が知床半島沖まで押し迫る2月 流氷のおかげか 氷(流氷)が波を吸収し 穏やかになりつつあり ず~っと出漁できなかった 羅臼のタモ採り エゾバフンウニ漁もようやく順調に出漁中 深夜まで作業が続きます このコロナの中、、 仕事があること、 沖に出させてもらえるだけで 本当にありがたいなと思っています_(..)_ 目をこすりながら 家族や皆の力を借りて 深夜まで加工作業しています 夕飯の茶碗洗い、 子供たちの習い事の送迎、 お風呂を入れ、歯磨きさせ、 寝かしつける、、 沖で凍えるほど寒い思いしながら ウニを採取してきてくれる旦那さんは、 私たちが詰めている(加工作業)間 全部やってくれるので安心して、 全集中!!で加工作業ができます_(..)_ ウニが出漁した日は時短料理!! 朝のうちに 夕飯までの3食作ります! 羅臼昆布出汁を活かして 手羽先にもみこんだり、 もやしナムルなどの隠し味 またある日は 家族リクエストのモツ煮込み☆彡 知床羅臼オリジナルブランド 井桁屋(いげたや)の 羅臼昆布を使った濃縮出汁を使うと 全てが どれもばっちり味が決まりました! スープ系はもちろん 炊き込みご飯や卵焼き、お好み焼きの出汁、 などの一味に この知床羅臼の井桁屋、 羅臼昆布出汁、おすすめです(^^)
2021年02月10日
あーもー いやだなー 逃げたいなー 会計ソフト 慣れないよー 卒園やら入学やら入園やら やることもたっくさんあり ひとりで頭も大混乱しているのに 新しいパソコンに 新しい会計ソフト(*T^T) 私だって 苦手なことたっくさんあるんだ!! 万能ではない 全てがいままでとは勝手が違って どーーも慣れない 要領も悪いし 取りかかれる時間も少なくて 時間がかかる 入学や入園の支度もしなきゃならないのに お弁当カバンしかまだ届いてないよー あれもしないと これもしないと え?これも私やるの??? 毎年この時期は ひとりでパニック とにかく ちょしてちょして(いじっていじって) 慣れていくしかないよね ヘルペスでちゃったよ がんばる(*T^T)
2021年02月02日
羅臼の沖で水揚げされた スケトウダラ(スケソウダラ、スケソ) 真鱈も美味しいのですが 身が甘くて本当に美味しい! さっそくチャンチャン焼きに(^^) うろこをおとして 三枚におろし メスだったので こっこ(子)は包丁やスプーンでしごいて 醤油漬けに そして 肝はチャンチャン焼きの味噌とあえました 油を引いたフライパンに肝を焼いて 味噌と炒めると こってり濃厚な味噌ちゃんちゃん焼きになります 肝(肝臓)の薄皮には虫がいますが 手で薄皮を剥ぐと簡単に取れます 私は気持ちが悪いので(ノ´Д`)ノ 完全に取りきります 野菜は冷蔵庫にあるものでなんでも 白菜、キャベツ、玉ねぎ なすやカボチャだって合います(^_-) ホットプレートで豪快に 厳冬の海で水揚げしてくれた こんな美味しい鮮魚を運んでくれて 羅臼の漁師さん、ありがとう!!!
2021年01月22日
たまに子供たち置いて 友達とゆっくりランチしておいでーと 神ダン(神旦那) キラキラ゚+。:.゚(*゚Д゚*)゚.:。+゚ 焦がし味噌ラーメン 海鮮塩ラーメン 美味しかったです☆彡 土日限定ともあり 続々町民も駆けつけていました メンマがめちゃ太くて 味卵も美味しかった 麺も市販の感じじゃなく チュルチュル特注なかんじ 出汁は知床鶏ガラと 羅臼昆布で完全オリジナルだそう すごく美味しかったな~ あたたかいラーメン1人前を 食べることって ここ9年くらいなかったかも 伸びた麺や 子供たちの食べ残し野菜とスープのみとか 育児あるある みんな経験してきたことですよね なんなら食べない日もあった だから余計に美味しかった~ 1500円のいちごパフェは 絶対たべたほうがいいかも☆彡 高い理由がわかります(^^) でもね やっぱり メンマ好きだから長女に食べさせたいな~ このイチゴパフェ、絶対喜ぶな~ と子供たちに食べさせたいと 想うのでした、、 さーて ひさびさウニ嫁がんばりますかー
2021年01月22日
たくさんニシンをもらったので 早速、刺身に(^^) 小骨がしつこいので 三枚におろしたら ハラスの部分を切り落とし 中骨を取るようにVの字に包丁をいれて 取り除きます 頭の方から薄皮をひきますが、 コツが少々必要 皮面を最初は下にしますが、 薄皮をつまめたら 身の面を今度は下にします 包丁を持つ右手で少しずつ身を 包丁で押さえつけるようにし 左手で薄皮をつまみながら 頭からしっぽに向かってはいでいきます 包丁で身を押さえないと 薄皮に引っ張られこちゃこちゃになります 大葉など薬味たっぷりで 召し上がれ☆彡
2021年01月19日
3女の3才と じじのお誕生日 そしてスイート10 一気にお祝いしました(^^) ウニで忙しいのでね ぽるてのケーキやっぱり美味しいなー 大好き 初セリ 高く売れるといいなー☆彡 なむなむ(‐人‐) とっても家族を大事にしてくれ 優しく頼もしいお父さん 10年経っても 日に日に感じる人間性 みんな大好きお父さん ので、 また結婚契約を更新することになりました 1年ごとに更新するか決めよーって 提案したら さすがに短いべよーと ので次の更新時期は10年後に 今日もウニ みんなで頑張ろー
2021年01月13日
去年の暮れにたくさんもらった 羅臼のサバたちを シメサバにしておきました 料理好きの友達に新年の 手土産のひとつに持っていったところ シメサバサンドをしたら すんごく美味しかったよーと教えてくれ 私も初挑戦!!! パンは網走のお土産にと 友達からもらった 高級食パン専門店 「パンダが笑ったら」の激ウマ食パン 決め手は大葉とワサビ! 千切りキャベツと大葉 マヨネーズとワサビをパンに塗り シメサバを挟めるだけ 市販のでもできます(^^) わたしは バーナーで皮を炙って香ばしく仕上げました 粒マスタードも合うかなーと 思いましたが やっぱり断然わさびが合いました(^^)
2021年01月07日
大きな真鱈をもらったので 身はフィッシュ&フィッシュに☆彡 タルタルソースも作りますか(^^) 頭や肝、ハラスは 三平汁にします マジックソルトで下味を
2021年01月06日
明けましておめでとうございます 年末年始ゆっくりしたくて とにかく10年で一番手を抜いて、 楽を選んだ年越し料理☆彡 これでいいねーって なんとなく たどり着きました 間もなく結婚して10年 次女の入学、三女の入園と いろいろと節目を迎える一年(^^) 新年、ウニの仕事もはじまりますが 頑張るときは踏ん張って 仕事のない時は ゆっくりゆったりの時間も大切に ぼちぼち、、過ごします(^^) 本年もどうぞよろしくお願いいたします☆彡
2020年12月31日
実母に教わり 鶏レバーの生姜煮を 初めてつくりました(^^) 昔から貧血で よくレバーを食べさせられてきたのですが 嫌いにならず 今でもレバニラはじめ 焼き肉でもレバーが大好き☆彡 新鮮な鶏レバーを買ったら つま楊枝でプスプス刺し 真水の中で少しもんで 血抜きを十分にします 真水に少しつけておきます レバニラの 豚レバーもそのように プスプスつま楊枝で刺して 真水の中で血抜きをすると 牛乳を使わず臭みもない レバー料理ができまーす(^^) 新生姜じゃない普通の生姜はそのまま 煮たりすると苦味が出ましたー ので千切りなど切ったら 水にしばらくさらします 酒と醤油と砂糖で煮切ると 出来上がり~ 水は使わず日本酒だけで仕上げるとよいと 聞きやってみたら まーーーうまい!!! 今日の 旦那弁当にも入れましたぞ 羅臼のオチョコの一夜干しやら 羅臼のホタテのバター炒め ぎちぎち詰めたケチャップライス☆彡 あんなに詰めているのに まー綺麗にお食べになること
2020年12月15日
あーんなに大鍋で作った もつ煮が 今朝蓋をあけたら!! 2度見!! (o゚Д゚ノ)ノ 美味しくたべてもらってうれしみ 生姜と生ニンニクを 胡麻油で炒め 香りがたってきたら 多めに味噌を入れて炒める さらに多めの砂糖を入れて 焦げないように鍋底で炒め 酒、水を入れて火を強めます 大根、にんじん、こんにゃく、ゴボウ キャベツ、長ネギ、豆腐、もつをいれて 沸かします 豆板醤や焼き肉のタレ めんつゆなど どれかを隠し味に少々いれると ばっちり味がきまります 今回は父の作った こうじ南蛮味噌を隠し味に 食べるときはネギをたっぷりのせたり ラー油や一味も相性ばつぐん☆彡 旦那さん弁当始まりましたーー お世話になります_(..)_ 今日は幼稚園弁当も(^^) これでもかーーーってくらい ご飯詰めてやりました 男子飯!!!きもちえーわー おともだちに手作りの クリスマスプレゼントをもらい すんごーーい嬉しい(^^)!! キメツ部屋に飾ります!!!
2020年12月07日
やったーやったーー 本日発売 キメツ最終巻と外伝☆彡 うれひーなーー あ、そうだ 昨夜の北海道新聞の 新聞コラム書かせていただきました 文章力にパンチがなくなってきたので 本を読んだり 暮らしのなかでアンテナは はっておかないとなー ホタテもウロをとって キレイに塩水であらい、 深いほうの貝もきれいに洗って のせて冷凍をして 貝ごと真空パック バターをのせて 醤油をたらして トースターでやくだけで 炭をおこせない冬場でも おいしいホタテバター焼きができるので 冷凍しておきます アスパラや シメジなどきのこをのせてもいいですね(^^)
2020年12月04日
師走 大掃除始まりました(^^; パントリー 意外に広かったんだぁ 毎年思うこと わりお 断捨離したり掃除しているつもりでしたが 家族7人の物は多い多い 増える増える 1年に一度出して 埃を落として 要らないものを捨てて また整理して納める もぅ何から手をつけていいものか、、 音楽聴きながら のんびりやってみます(^_^;
2020年12月01日
年1回しか作動しない 昆布巻きスイッチが入り 昨日2種類の昆布巻きを朝から作ってみました その最中 友達から「煮しめ初挑戦」のライン 偶然すぎる われら煮しめ会 きっと界隈いいにおいしていたはず じっくり冷やして味をしもらせ 翌日、物々交換しました 彼女私よりずっと若くて煮しめ初挑戦なのに お煮しめ、おばあちゃん臭はんぱない ちゃんと大根面取りしてるし こんにゃくも飾り切り入れてる 味もばっちり!! 70才かと思ったわ! 私は新作 「里芋と豚肉の昆布巻き」に挑戦 数年前読んだ昆布の本に ジャガイモの昆布巻きの一節があったのを思い出す ジャガイモ煮崩れしないのーー??え?? 合うのかなー それはレシピ本ではなかったので 詳細は書かれていなかったのですが とても記憶に残っていました 失敗してもいいから 里芋でやってみようと料理魂に火がつく 煮物は常温~冷やして食べるので 脂が白く浮かないように 豚肉は豚バラではなく 脂身の少ないしゃぶしゃぶ用のロースがよいです たこ糸で縛り ことことことこと 半分に切っても全く煮崩れしないし 昆布もほどけませんでしたー 不思議~ 昆布巻きにはうるさい 義父さんも大絶賛してくれました! レパートリー増えたぞ(^^) ジャガイモでこんど挑戦してみよう! もう1種類は 定番の 人参、ゴボウ、豚肉のピリ辛昆布巻き☆彡 我が家のとうとう 根室の棹前昆布も底をつきました
2020年11月30日
よしよしよしよし 寝静まった、、寝たぞーーー いつも一緒に寝てしまうのに 今晩だけは眠らない 怨念で娘たち寝かしつけしました 札幌の私のお姉ちゃんが コーチャンフォーで予約してくれた 鬼滅の刃全巻 きたきたーーーー!!! いつもでも、なんでも、 世間より遅れて流行に乗るわたし 乗らないことのほうが多いだろう 最先端を走れない 走ろうともしない きっと自分の琴線の触れ方 「鬼滅便」の隙間に 三姉妹にメリクリ鬼滅プレゼントやら 詰めてくれた☆彡 そう ミーハーなのは昔から でも中々はまりにくく はまったらやばく かと思いきや いきなりさーーーーっと冷める妹を よくよく知っている姉 えーーいいなーーー お母さんにはないの???! それお母さんほしいなーー!! いいよー(^^) お母さんにれんごくさんあげるー え!!?いいの? でも悪いなーー って鬼滅グッズをめぐって 3人も子供がいる親とは思えない 会話が大人げないったらありゃしない 今から鬼滅タイム(*´∇`*)
2020年11月18日
娘がふと、 ロールキャベツたべたい!!! というので キャベツもあるし 旦那さんもとても好きなので作りました(^^) 冬のキャベツは春のとは違い ずっしりびっしり詰まっているので 破らずに一枚一枚はがすのが難しい そういう時は もしあれば白菜がオススメ☆彡 ロール白菜も本当に美味しいです はがしやすいし甘味も負けてないし むしろ旦那さんはロール白菜がお好きなよう 今回はこってり系で バターで焼き目をつけてから ビーフシチューのもとと ケチャップで味を整える こってりロールキャベツ 盛り付け前に とろけるチーズや生クリームもいいけど もう十分こってり!! 破れて失敗したキャベツも 全部鍋に入れてことこと煮込みます ご飯にちょんちょんして食べる ちょっと通な娘 ところが!!! ひさびさに作ったのに まさかの給食とかぶりました( ̄▽ ̄;) カレーライスはあるあるだけど ロールキャベツってかぶります笑?? やっちまった
2020年11月17日
雪降るまえ 雪が溶けたあと ゴミひろいを毎年しています(^^) 春先には町内の小学校の擁壁 草むしりや花壇整備など わたしたちサークルは 羅臼の海の幸を使った 料理教室、水産教室以外にも コツコツわいわい活動しています☆彡 今回も目立ったゴミは 缶やライター、カップラーメンの容器 タバコの吸殻でした 6人で1時間で 10キロ拾いました~ ゴミはゴミ箱に捨てましょ? うちの娘たちでもできますよ(^^)
2020年11月13日
先日、町内の幼稚園の年長さんに 羅臼昆布のヒレ刈りという 整形する作業を教えてまいりました うちの娘もいましたが、 「お母さーーん\(^o^)/」と 抱きついて甘えてくる娘に 「今日はお母さんは昆布の先生だからね! ちゃんとみんなと一緒に準備しなさい」 と 場をわきまえた態度を教えている園に添う母 羅臼昆布ができるまでの工程を パンフレットや実際の我が家の写真を 見せながら簡単に説明したあと、 役員さんにもお手伝いしてもらい 我が家の3~4等級の天然羅臼昆布を ヒレ刈りし、畳む花折り、袋詰め、 シール貼りをして 家庭に持って帰ってもらいました 一番美味しい昆布だしの取り方も添えて☆彡 それっぽい格好で! とのことで それっぽいヤッケと 首にタオルを巻いていきましたぞー 頭にタオル巻きたかったけど さすがにそこまでは、、
2020年11月12日
gotoキャンペーン gotoイートを駆使して わざわざ鬼滅の刃を観るためだけの 1泊家族旅行 当初は観るつもりはなく いつものように三女と買い出し班のつもりが 観てしまった しかも2回も観てしまった(/\) レンゴクさんが かっこよくてかっこよくて 家族でドはまり 居酒屋では映画の反省会☆彡 帰りの車内もずっと鬼滅の話で 大盛り上がり 知識のひけらかし合い あのシーン、あの言葉の意味の評論会 レンゴクグッズの買い漁り 「こんなお母さんみるの 志村けん亡くなったときと2回目だ!」 と いつも熱狂的な感情を見せることはなかった母親に 娘たちや夫はさぞ驚いている あまりの嫁の熱狂ぶりに 「俺とどっちがかっこいい?」と愚問 断然!!! レンゴクさんだろ!!!!! 即答!!! 予告編に写っていたらしい男旅も 鬼滅にやられてて ぜんぜん見てませんでしたー
2020年11月09日
放送日きまりましたー☆彡 「男旅」 11月14日(土曜日)17時~ 8チャンネルにて EXILE SHOKICHIさんや DOBERMAN INFINITY SWAYさん 佐藤広大さん 私たちのサークル Join-Rausu美活塾のメンバーで 羅臼の味覚を提供しました(^^) もー気持ちいいくらいペロリ平らげてくれました!!! それだけで 浜の母ちゃんの心わしづかみです その上、 もちろん長身で本当にかっこよかったのですが、 カメラが回っていないところでも 変わらず私たちに気さくにお話してくれたり カメラ用の表情ではなく素の表情も 裏表なく本当に人柄が素敵でした だから絶大に人気なんだなーって すっかりSpotifyで聴くようになりました(^^) ミーハーやなー お土産に今夏の一等走り羅臼昆布を渡しました SHOKICHIさんすごく喜んで 正月に苫小牧の実家の手土産にする! といってくれました(^^) えかったえかった わたしも 数秒くらいは映っているかな 映ってなくていいんだけど 共演させてもらえただけ光栄です
2020年11月06日
毎年この時期はまかない魚づくり 年末お世話になった方々への 羅臼お歳暮便の品物を作って 真空パックにしたり、、 と大忙しの加瀬水産 今シーズン初のシメサバ作り☆彡 我が家みんな大好き(^^) よく手巻き寿司に使います 酢飯に海苔、大葉と巻いて食べるのが大好き(^^) 札幌の実家に送ったスルメイカ 軒下に干されて 正月の神棚用にスルメになって 帰ってきました笑 逆輸入☆彡 沢山 魚をいただいてありがとうございます_(..)_ なかなか大掃除にとりかかれないなー汗 毎年のことですが、、
2020年11月05日
モフモフの 赤ちゃんポニー☆彡 森遊びいつもありがとう
2020年10月25日
3時に起きて 羅臼でいか釣り 長女初チャレンジ☆彡 サバは三枚におろして塩をして一夜干し イカはイカリング 両方とも妹の幼稚園弁当に入りました(^^) イカの一夜干しもつくりましたよー☆彡 国後島からあがる朝日 朝焼けもとってもきれい よい経験をさせてもらえたね☆彡
2020年10月22日
ちょっと笑えるくらいの激戦 昆布漁が終わり、 人間的な(笑)時間に寝起きできている秋の候、 どんな季語挨拶文や 旦那さまは 夜8時に起きて沖に向かい 翌午前さまに帰るという 羅臼における一大基幹産業 秋の漁場、秋鮭定置網漁の最盛期なう おはよーと夜8時頃に起きてきて 幼い三姉妹とおやすみーとかわす生活は 彼の体内は恐らく「時差ボケ現象」 これも毎年のこと 同業者みんなのほんどが同じこと そして一時期のこと 毎晩9時消灯の妻は 全乗組員の無事故と 羅臼全体の豊漁を願っています 布団の中で そんな夏の一仕事終えた秋、 妻も決して「優雅な奥さま」を しているわけではなく 毎年この時期は 賄い魚の加工場状態 本当に恵まれていることに 秋鮭、イカ、ホッケ、カレイなどなど 賄い魚が飛び込んで来る時期 朝イチ、賄いがキターーー!となれば 家事などが終わり次第 すぐに仕事着にまかなって(着替えて) 小屋でさばいて 秋風に干し、薄皮がはって乾いたら 真空にしたり、、 などなど(@??????@) 年末、お世話になった方々に贈る 「羅臼なまらうまいっしょ便」 お歳暮のために、 今からコツコツ丁寧に 小分け真空にして品を増やしていきます☆彡 毎食三度、魚を食べるわが家にも 本当に嬉しい季節です(^^) この間は 別海町野付の折りウニを友達からいただき 羅臼の折り詰めの仕方とは全く違うので 勉強しながらはてはて、 ミョウバンはどのくらいきいているのかなー?? と美味しく食べようとしたら、、 ちょいちょい!!と 待ってが ウニ大好きのお友達の誕生日プレゼントに 持っていきました(^^) そうそう うちらはいつでも食べられる☆彡 あっぶねー食べるとこだった いつ優雅な奥さまになれるかな 似合わないからこのままでいいかもな
2020年10月14日
筋子~ やっと我が家の漁師たちも認めるくらい うまくできるようになりました 最初は 1センチくらいの厚みの塩のうえに サラシを敷いて 筋子を並べてサラシをのせて また1センチくらい塩をのせて、、 かぜをひかせないように (空気に触れないように)などなど ひとに教わりながら何年かやってきました でもでも どうしてか、、 筋子自体が固くなったり ネチョネチョ歯にくっつくような 筋子になってしまっていましたが よーやく我流ですがコツを掴みましたぞ☆彡 生筋子の腹を手で軽く割って 両面直接塩を軽くかけて ザルにあげておき一晩冷蔵庫に 翌日何粒か味をみて 塩が足りなかったらまた軽く塩をして キッチンペーパーにひと腹ずつ巻いて ラップにくるみ 上から重たいものをのせて また一晩冷蔵庫に またキッチンペーパーを取り換えて 余分な水分が十分にとれたら完成☆彡 塩をして 2~3日寝かせるのがポイント 実母に教わりマス子で上手にできたので 「腹の太い」「粒の大きい」 鮭の筋子でできないかなーと考えて、 腹を割って塩をしてみて ダメもとで試行したらできましたー(^^) 塩をするとキレイな色で また筋子本来の味が楽しめて、 羅臼に来るまでは醤油しか 食べられませんでしたが バラバラにしたいくらも 醤油よりだんぜん!塩が好きになりました さすが漁師町 素材の鮮度もいいんですねー☆彡 素人の私の我流ですが(^-^; 少ない筋子で作るときは 塩もあまり使わず失敗しないので ぜひやってみてください
2020年10月02日
とあるテレビ番組の撮影 羅臼の料理をご紹介☆彡 メンメやドスイカなど 深海魚介類の料理でおもてなし料理 どの料理も ぺろりと平らげていったイケメンたち 前日まで昆布漁で悲鳴をあげていたので 今回はドスイカサラダと 羅臼昆布だけ担当しました☆彡 一緒に記念撮影までしてくれ カメラの回っていないところでも 中身もイケメンでした(*^o^) 普通はカメラ回ってなかったら 表情も素に戻ったり 手をとめたり 話もしなかったり ひとが多いなか 普通に談笑したり、 めちゃくちゃキレイに 食べてくれて浜の母ちゃんとしてはグッと心をわしづかみ だから人気なんですねー わがサークルのメンバーの一人は ファンクラブに入っているほど大好きで メンバーみんなの分まで 色紙を用意してくれて(^-^; すごい わたしにまで書いてくれました 顔出し写真は放送日が決まったころ 載せてみようかな
2020年09月30日
終ったーーーー やっと昆布終わったどーーー(/--)/ へろへろ 手塩にかけてきた羅臼昆布を 嫁に出す日が来ました 採集 洗い 干し 乾燥 湿り 巻き 熨し あんじょう(熟成) 日入れ あんじょう 台づき積み ヒレ刈り整形 選別 梱包 検査 出荷 などなどそれ以上の何倍もの工程を経て 7月17日よりはじまった 家族やみなさんのお陰で終えましたφ(..) それより前にも後にも 支度や片付けなど色々たくさんたくさん 家族に支えられた今シーズンは 豊漁にめぐまれ無事に終わることができ まずはほっとしています 来年からは選別を担う覚悟で 頑張ってと義父に背中を押されました (・_・)ノ ドンッ 羅臼昆布の選別は3年修行中で、 理屈で今まで生きてきた私には とーっても面白く、 理屈や一筋縄にいかないもので 頭と腕のみせどころ なぜなら同じ昆布は1つとしてないのです 選別中はスマホオフ 全神経を一枚の昆布に集中し 裏表、頭からしっぽ ヒレの部分まで瞬時で見極め ヒレ刈し整形した昆布を一枚一枚、 必要に応じて1ミリ単位の修正しながら 最終のハサミを入れていきます チョキチョキ 長さ、重さ、幅、 傷、后取り(ごどり)などなど 等級ごとの規定はあるものの 一枚一枚の程度がそれぞれに違います 毎回うむー うむーーーー(-.-) とうなりながら 義父から教わっています 選別の目を養いながら 同じことを二回聞かないように 昆布ノートに書き留め 責任持ってやっています 数年で私が選ぶことになるのでしょうね汗 大丈夫かなー わたしの中ではうにや昆布の家業で 一番難しい工程です 横に寝てごらん と旦那さんに言われるがまま 最高級品 一等走りに腕枕してやりました(゜゜)ノ゜ 本当にチョー忙しかったし 半泣きでやってましたが、 最後には素晴らしい羅臼昆布が製品になり こんな素晴らしい昆布を作れて そして携われて誇りに思うと 家族に何度も伝えました これは嫁には出さず 羽毛布団にくるんで(笑) 大切に我が家に置いておきます
2020年09月29日
昆布漁も終盤戦☆彡 残すは日入れ作業やヒレ刈りなどの 陸(おか)仕事のみの 漁場もあるのではないでしょうか もう一息ですね、 みなさん本当にお疲れ様です_(..)_ 羅臼の海で昆布採っていたら 可愛いベニクラゲと遭遇~ クリオネみたいで ちいさくて可愛い(*^^*)癒されます 毎夏わが家の昆布漁の応援に駆けつけてくれる 札幌の恩人が 帰宅後クラゲ専門店に飼育方法などを聞いて 昆布で忙しいだろうと なんと専用の水槽も組み立てて わざわざ送ってくれました(涙) くるくる優雅に流れるベニクラゲたちに 家族癒されながら最後までがんばるぞ☆彡
2020年08月23日
各地から 色んな方が我が家を訪ねてきてくれ 一緒に早朝から昆布を洗ったり干しを 率先して手伝ってくれ そうして浜の倉庫で一緒に漁師の朝ごはんを 囲んで、夜には宴会 子供連れのファミリーは 時には救命胴衣を着て 船外機に乗ってみたり☆彡 我が家の3年生も 仕事がすっかり板についてきました 動きが分かるようになって いい働きをしてくれています あづいあづい昨日と今日も 真っ赤な顔して汗だくになりながら 一緒に昆布の仕事をしてくれました 仕事が終わったら ピューーーンと自転車乗って 友達のところにいったり 子供は元気だ(@??????@) 今はイロイロ連れて行けない そんなことも理解してくれていますが、 船外機乗ったり 花火したりスイカ割りしたりして 羅臼で楽しむ夏休みを過ごしています(^^) あーーーいい汗かいてるーー
2020年08月12日
いやーー豊漁の年とは聞いていましたが 羅臼昆布漁最盛期 漁があることは有難いし正直に嬉しいです!! でもね か、か、体が悲鳴を、、 変人扱いされますが 昆布やウニの仕事は好きだし 体もかなり慣れて来ましたが 家に上がってもモウレツ忙しいので、、(T∀T) うへーーーといってo(__*)Zzz やーーーっとフロアに寝そべった この夜の時間に 娘たちが 待ってましたーー!!(ノ≧∀≦)ノ とドサ~~っと寄ってきて マッサージしてくれます フミフミ トントン ヽ(;゚;Д;゚;; )ギャァァァ いたたたたーーーー お、おもいってーー!!!骨折れるーー 天気見ながら 毎日毎日どたばたドタバタ 2週間、札幌の両親も応援に駆けつけてくれ 老体にむちを打ちながら 一緒に頑張ってきました 両親が帰っちゃったいま、、、(TдT) ご飯支度しながら 洗濯を何回も何回も回して干して畳んで 子供たちをみながら 浜で毎朝休まず1000枚もの羅臼昆布を海水で 表裏ていねいに洗い干場に干したり 石原の石が大切な昆布にくっつかないように 引っ張ったり吹いたり 乾いたら寄せたり、 主人が採ってきた生昆布をコモテ(ひも)でしばって沖につけたり 夜露に湿らせるために乾いた昆布を広げ、 湿ったら寄せてしまったり そうしてそれをシワを伸ばすように 一枚一枚手で巻いたり 巻いたと思ったら伸ばしてのしたり、、 カンカン天気になったらそれを 干場に一枚一枚広げて日が入ったら 寄せたり、 急な雨が降ってきたら大慌てでブルーシートをかけたり、、、 色んなタイミングと 色んな天気と状況に応じて作業を進める わい、ひっくり返るな(@??????@) これに今後は赤葉を専用ハサミで切り落とし 整形していくヒレ刈りと呼ばれる作業が 入ってきて 等級別に選別して、 15キロずつ専用箱に梱包し検査を受ける 昆布採りが大好きで自信と誇りを持って 仕事をしている主人は いつもどんなときも笑顔を絶やさないし 労う気持ちを忘れない だから なんとかついていけるのかもな もし怒鳴られたりキレたりしたら ちょっとねーーー 帰りたくなるよねー 泣きたくなるわよねーー 今はまだ手のかかる娘たちですが 3人娘たちも中学生とかになれば ものすごい戦力になるねーと話ながら ちょっと忙しくてパンパンになっちゃった オムツを今日も浜で取り替えるのです 眠い目をこすりながら ただいま娘の習い事の出待ち
2020年08月05日
始まりましたよー昆布漁 幼稚園いく前に昆布を採る父を見学 「おとうさーーん がんばってーーー!!!」 めっちゃ近いから まー響く響く コロナでうっかり5キロ増量したので 昆布エクササイズがんばります(°▽°)
2020年07月17日
和琴湖畔にて大家族キャンプ 打ち合わせ 反省会 いちご狩り 忙しすぎたなー たのしすぎたなーー さーゆっくり 昆布スイッチ入れていきますかーー 前日でいいか
2020年07月07日
羅臼昆布漁も間もなく始まります☆彡 なんとなく いつになく そわそわせかせか 昆布など 日頃からお世話になる方々に 今が旬のトキシラズ(時鮭)を贈ってやってけれと うちの親方(旦那さん) バタバタしていてさばく時間がなく、 今回初めて海鮮工房に 切り身にしてほしいと頼んだら こーーーんなに、きれいに切り身に してくれました(^^) トキシラズは薄い切り身が好きなので それも伝えたら まーーーお見事!!!! 4分の1ずつ小分けに 中骨やアラにはタグも忘れずに 入れてくれてー なかなかさばけない都会のひとには もらって嬉しい切り身の状態 海鮮工房で無料でやってくれましたよ 今度からプロにたのもーーっと(゜)#))<<
2020年07月06日
4密 お父さんおめでとう
2020年06月16日
巨大毒グモ仕掛けました(|||´Д`) うぇぇぇーー(|||´Д`) きもちわるいよーー ひと呼べないよー でも仕方ないんだよーー 運動能力抜群の3女のおさるさんが どうしてもどんなことをしても ベビーゲートをひょいと突破し キッチンに侵入してくるので 新調して大人の腰の高さまであるものを購入 それでもどーにかして突破しようとするので 百均の毒グモを仕掛けました(|||´Д`) ヘビか迷ったけど どっちも相当気持ち悪い(|||´Д`) こんなのかごに入れたくない、、 でもこれから昆布が始まり こんなことしていたら全く仕事にならないので おさるさんと知恵比べ ターザンロープやら曲げワッパやら 毒グモやら 子育ての向かっている方向が分かりません笑
2020年06月08日
今朝は三時半に起きて最後のオニ、、 じゃなくてウニ嫁 ようやっと再開した学校と幼稚園☆ 幼稚園は月曜日だけお弁当ですが 月曜日は祝日が多かったり、 またうまーく月曜日に食育を 取り入れてくれたり 園の配慮をバシバシ感じるのです 曲げワッパの園児 しっかし中身も渋い、、 のり弁にホッケ塩焼きとか お年寄り好みな5才児
2020年06月01日
羅臼のエゾバフンウニ漁も終盤戦 木折り詰め、塩水パック詰めともに やり方、色分けなどの手法も 大きな違いがありますが 丁寧に手作業で詰めていきます 色々教わりながら 我が家も今年から初めて 塩水パックをやりました さて、この4種類の色の違い 分かりますか(^^)? 答えは画面通りの並びで 黄色、ピンク色 赤色、おうど色 でした(☆∀☆)
2020年05月29日
この度の国からの定額給付金を活用して 防災グッズを揃えています 旦那さんにも 大きな地震がいつ起こるかもしれないから そのつもりでと言われていました 遅ればせながら やっと備え始めました 災害は日中夜いつ起きるか分からない 夏か冬かも分からない 災害は旦那さんがいないときに起きるかもしれない 女の私が冷静に速やかに 子供たちを守れるのか、、、 普段から家族や近所のひとと どこに逃げるかとか 何がとりあえずは必要かなど 話し合うことも増え防災意識が少しだけ高まりました 写真はほんの一部で、、 衣類などもこれから 小銭も少しいるようです とりあえずの食材は賞味期限が近づいたら 食べてまた買い足して 頼みはハイブリッドカー 旦那さんも不在だったときに突如起きた 2日間の停電では 洗濯機に食事支度、冷蔵庫などのライフラインをたった一台で支え電力供給をしてくれ 本当に頼もしかった そんな風に少しずつ準備をしていたら、、 娘たちがリュックにせっせと荷物を詰めはじめた ぬいぐるみ、ぬりえ、アクセサリー、 重たっ!!! 何入れたのって 貯金箱入っていたときは吹き出したな笑 母の姿を見て何を感じて 急に荷造りしはじめたんだろ、、 今夜にでも逃げるさんたんだ 「防災グッズ準備したけどなんにも使わなかったねー」 それが一番です この準備が どうぞ無駄になりますように( ´ー`)
2020年05月25日
連休はどこにも行けないので おばあちゃん主催のもちつき大会(^^) 5キロのもち丸めはけっこう時間がかかり 子供たちのためにーーと計画してくれたのに 気づいたら大人だけで丸めてました笑 ヨモギなど三色のあんこもちは 札幌の実家にもたくさん送りました(^∇^) 羅臼もあちこちで炭をおこしていましたね 我が家の三連チャンのバーベキューも つかりました、、 でも楽しかったーーー☆ 39才のお誕生日には娘たちから ワイングラスとスパークリングワインの贈り物、、 私はmybirthdayになぜかオハギ作ったり 子供たちはたくさんたくさん 折り紙で作った飾り付けしてくれて お祝いしてくれました ありがとうーーー(^∇^)
2020年05月04日
コロナで出来なくなったことも沢山ありますが、 コロナで出来るようになったことも沢山あります 親子の時間や一緒にいる時間が増えた分 色んなことにチャレンジし向き合う機会にしようと しかし元通りの生活と 1日も早い終息を願ってやみません
2020年04月24日
大人4人+子供3人の食糧は半端な~い 毎日せっせと6合炊き☆ 1ヶ月で30キロの米ペロリいっちゃう 計算ですよねー 給食って本当にありがたい 幼稚園、学校って本当にありがたいーー(TдT) と身に染みるこのごろ あんなにあった冷凍ストッカーの羅臼の魚たちはいずこ ストッカーの底が見える日がくるなんて、、 春の訪れとともに 隣の畑の山ワサビ収穫祭 旦那様は涙流してスリスリ 我が家もみんな山ワサビが大好きで この時期は必ず食卓にあがります 熱々ごはんに醤油だけの山ワサビ、 刺身や納豆との相性の良さはもちろんですが、 山ワサビを醤油とマヨネーズと合わせ のり巻きご飯で食べるとこれまた絶品だと お裾分けした友達から聞きました(^^) 絶対にうまいやろ~~ 行者にんにくも芽吹いてきて 魚食って草食ってなんとか元気でしたが笑 山形の友人夫婦から コロナ支援だよーー皆さんで☆ と特産のあのお肉が、、 みんな大変な時期だろうに、、 大変な時だからこそ 相手を思いやる友人たち ホタテはめんつゆに浸けて 大葉+刻み海苔+かつおでバター焼きすると 美味しいと姉に教えてもらい 早速解凍しやってみる(^^) 冷凍あさりは 友人夫婦からいただいた牛乳と うまうまクラムチャウダーに☆ クラムチャウダーなんて 初めて作ったからCOOKPAD師匠に頼る(^^) 久々にうなるほど絶品でした! 私の周りはみんな料理が上手で 毎日新しい食べ方の発見☆ 美味しいものを食べているときは しかめっ面している人はいない 美味しいものを食べている時間は幸せな時間 これって世界共通なんだよなーー 子供が3人に増えたとたん 笑えるほどスボラで料理への情熱が消えてしまい インスタントラーメンやカップラーメンだって 食べるし インスタ映えするような 見た目も中身も完璧な食生活を 毎日送っていませんが 毎日×3回の食事支度なので 探求するというより ずる~く周りから美味しい食べ方を盗んでいます☆
2020年04月23日
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