しろいごはんの食育日記

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「答え」は下の料理画像にマウスを当ててご覧下さい＾＾



先日、結婚したばかりの友達に、

「調味料の量の単位は、“ｃｃ”と“ｇ”があるけれど、この２つは同じだと思っていいの？」

と訊かれました。


例えば、水は「５ｃｃ＝５ｇ」だから、他の調味料も「量＝重さ」と思っていいのかを、知りたいとのこと。



これは、調味料の種類によって異なってきます。


例えば、「しょうゆ」を見てみましょう。


「しょうゆ」は、液体なので水とイコールでいいでしょうか？


答えは「ＮＯ」。


しょうゆは、 ５ｃｃ＝６ｇで、少し重いのです。


では、油はどうでしょうか？


油は、５ｃｃ＝４ｇで、水より少し軽いです。


ご参考までに、以下に、よく使用する調味料の「ｃｃとｇ」を書いてみました。


「５ｃｃ＝小さじ１」ですので、もし“ｇ”で書いてあるレシピがありましたら、“さじ”に置きかえる時に、使っていただますと幸いです＾＾




★☆★重 量 一 覧　★☆★


　　　　上　白　糖　・　薄　力　粉／５ｃｃ＝３ｇ

　　　　油 ・ バター ・ マヨネーズ／５ｃｃ＝４ｇ

　　　　水 ・ 酒 ・ 酢 　　　　　　　／５ｃｃ＝５ｇ

　　　　しょうゆ・塩・みりん・味噌／５ｃｃ＝６ｇ

　　　　はちみつ ・ ジャム　　　／５ｃｃ＝７ｇ

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　　『朝ごはんに野菜が食べたい企画　vol.２４』


味を例えるなら、「カー○のカレー味」と似ていると思います＾＾；


「スパイシーポテト」



■材料：２人分

じゃがいも　　　　　　２個
サラダ油　　　　　　　小さじ２

＝Ａ＝
カレー粉　　　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　小さじ２／３
オリーブオイル　　　　大さじ２
ドライバジル　　　　　少々

■作り方

１．じゃがいもは１ｃｍ幅にスライスする。Ａは混ぜ合わせておく。
２．フライパンを熱して、サラダ油を敷き、じゃがいもを焼く。片面が焼けたら裏返して、もう片面を２～３分焼いて中まで火を通す。
３．Ａをスプーンですくって、じゃがいもの上にそれぞれかけ、しっかり絡める。

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クイズは、「“甘さ控えめ”と表示された食品には、砂糖は何グラムまで入れられるでしょうか？」というものでした☆
答え　→　「“甘さ控えめ”は、栄養成分と関係ないため規定はない」です