本場「ふく料理」の由来看板

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2012年04月21日

カテゴリ：下関市周辺観光情報

本場「ふく料理」の由来

　下関と言えば「ふく」ふくの本場は何と言っても下関であります。

・ふくの歴史
　遠く二千年の昔弥生時代の遺跡から食用のふくが発見され、平安時代より多くの文人墨客の筆や歌に書き残されて参りました。
　豊臣秀吉がふくの禁令を出して以来明治に至る迄、武家社会で食することを禁じられて来ましたが、伊藤博文公が来関の折、ふぐ料理の美味に感じ、時の條令を不粋として廃止させ一躍下関が本場として名を高めることになりました。

・ふぐの毒と味
　今では毒素も解明され、其の知識と技術の向上によって安心してお召し上り頂けます。
　淡白な味のよさは、魚の中で王者とも言われ最高のものとされております。

　ご来関の皆様には、是非話の種にご賞味下さい。

白木屋グランドホテルから車で75分の本場「ふく料理」の由来看板を御覧に是非お越し下さいませ。