シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

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2008.09.04

シロワンコの【今日のＧ麺】マー油の効いた，久々のうまか豚骨♪＠神田専修大学近く。

カテゴリ： G麺（主にラーメン）日記

　　九州トンコツ系でありんす。これは行けました♪ お味は煮だしのトンコツ，麺は極細ストレート。デフォのお品は「白ラーメン」と称し\680。今日のお品はそれに「マー油」を注いだお品。

　　一言で申せば，数年前から「黒々としたマー油」で有名になった「なんつっ亭」に準じるようなお味でありまいた。
　　具は，タップシの小口切りネギ，背脂（しつこさ無し♪），キクラゲの細切り，厚み（8ミリほど）がありつつもよく煮込みながらも噛むほどに味がしみ出すバラ肉チャーシュウ１片，（ふつうの）シナチク5，6本という仕様。なお，カウンターにはニンニクのすり下ろし、グリグリとフタを回す白ゴマ、紅生姜が常設にて，食べ放題でありんす。
　　麺の量は，例によって何気に店員さんに問いただしたところ「１２０グラム」の由。替え玉も同量にて１５０円じゃぞ～な。一風堂なんかは１００グラムじゃけん，ちょいとばかし多くてお得かもし。
　　さて，食べてみれば，，いっさい臭みなし。ほんでスープはやや「とろみ」があって，いかにもコラーゲンたっぷしな喉越し。麺にも腰があってシャキシャキ感あり。
　　今日は昨日と違って「もそっと塩分がほしい」と思ったくらいではありまする。で，惜しむらくは値段が700円と，ちと高いこつかのぉ，，。これでもし600円なら，ワンコ的にはな～んの文句もありませぬ(^_^)。　

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