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shishimaru383838
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2022.05.18
カテゴリ： 食品
株式会社Skywardさんの 
✨博多若杉 牛もつ鍋セット✨
もつ鍋大好きな我が家には
たまらないお取り寄せグルメです！
もつ鍋・水炊きで有名な福岡県にある"博多若杉"
鍋文化を伝えてきて早くも30年以上
博多といったらもつ鍋とゆうくらい
大人気な味を自宅でも堪能しました!
九州にはプリプリで甘いもつが多く
大変楽しみに作りました＼(^o^)／
ネットを見ても人気でお取り寄せや
ふるさと納税される方も多かったり✨
今回はもつ鍋のセットが2セット＼(^o^)／
・牛もつ具300g✕2
・専用スープ200g（希釈用）✕2
・ちゃんぽん麺✕4玉
・胡麻✕2
・唐辛子
・柚子胡椒✕4
・レシピブック
約4〜5人前になるそうです
もつがみっちりで晩御飯がワクワクでした♫
美味しい博多もつ鍋の作り方は
☑とりあえず博多若杉のもつ鍋セット
☑キャベツ
☑ニラ
☑豆腐
こちらが推奨している準備食材、
ゴボウって旨味がまして良いですね✨
今回は買い忘れにより
自宅にてあるものを足しました
我が家では
☑キャベツ
☑もやし
☑ネギ
☑ニラ
☑新玉ねぎ
こちらをピックアップしました！
※次回はゴボウ、お豆腐を使いたいです
食べる日が決まっているなら
事前に牛もつとスープは調理される前日に
冷蔵庫に移し解凍しておくのが良いです！
（自然解凍はNGです）
鍋にスープを入れますが、希釈タイプになり
濃縮3.5~4倍希釈
水（濃味がお好みなら 500ｇ
水（基本が良いなら600ｇ
我が家はやや濃い目かな？
550gであとは野菜が水っぽくなりやすいため
うまく調節しました＼(^o^)／
その後に野菜たちを投入し、
付属の胡麻や唐辛子をトッピング
ぐつぐつ煮込みます＼(^o^)／
キャベツはしんなりしたらいい感じ♫
ニラも半束くらい入れないと足りません✨
ちなみにちゃんぽん麺は解凍しなくとも
締めのタイミングで凍ったままいれてしまっても
大丈夫です✨
我が家はせっかちなため
煮詰まったタイミングでちゃんぽん麺投入し
一緒に楽しむ派です
ジューシーなもつ鍋は味噌スープがよく合い、
なんといっても甘い！
プリプリで感動しました＼(^o^)／
国産牛ですが、黒毛和牛のような甘さが
本当にドハマリします✨
ちゃんぽん麺もオリジナルだからか
かなりもちもちで大好きな麺の食感
市販の麺とはかなり違う歯ごたえに
旦那さんもう一玉追加してました！
いつかは博多のお店に出向いて
直接、水炊きやもつ鍋を楽しみたいです✨
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@hakata.wakasugi
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