2008.12.15
カテゴリ： 食べること
長野産の地粉と白神天然酵母でパンを焼きました。
上手く焼けました。
中力粉でグルテン力もあり。
長野産の小麦を小麦コーナーで探すことを思いつくとは。
パンを焼いてないと思いつかない。
群馬も結構小麦の食文化が残っていると思ったけれど、
長野も県外にはでないけれど、県内では小麦の生産がきちんとされていて、
小麦の食文化を支えているのかもしれないと思いました。
うどんやおやきには十分な歯ごたえを与えてくれると思います。
パソコンは写真を含むと突然フリーズなので、写真は載せたいけれど。
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