2009.06.27
カテゴリ： 食べること
自然食品店から買ってきた京七味は
たかのつめ、ごま、青海苔
みかんの皮、山椒、けしの実、麻のみ
軽井沢の蕎麦屋で買ってきたのは、
善光寺名物七味とうがらし
こちらの中身は
唐辛子、陳皮、胡麻、麻種、
紫蘇、山椒、生姜
甲乙付けがたい。
その土地土地の知恵がそこに生きている気がして、
この発見は嬉しかった。
七味ってとっても魅力的な調味料と思います。
魔法の調味料かも。
本来は天日で干していたものを混ぜたのだと思うから、
お日様からの栄養も頂いていたことになりますね。
ひとつひとつがお日様に照らされて、
それぞれの化学成分変化を起こし、
それがハーモナイズされてると考えると、
やっぱり魔法の味なんだろうな。
しあわせな一日を～～～
自分を大切に心も体も～～気をかけてあげましょう。
そしたら、きっといいことあるはず。
自分を信じて、愛していこう～
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