2009.11.03
カテゴリ： 家の中で。
ここのところ、急に寒くなってきたので、
天然酵母２グラムに増やしました。
で、旨く焼けてま～す。
ときどきそば粉を入れたりしてましたが、
今は完全粉と玄米粉と地粉とグルテン粉とレーズンで
糖分はみりんです。
息子は焼けるとすぐに切って食べたがり、
旨く切れないのに、、、、、こまりもんです。
それでも上手にできてしまっているので
うどん用の地粉でもパンは焼けるとわかりました～～
それにはもちろんいくつかのこつがあるのもわかりましたけれど。
グルテン粉とレーズンが膨らましてくれてるということが
わかりました。
レーズンもオーガニックだからかもしれませんが、
入れるタイミングが違うと膨らまないで～す。
写真は何度も出しているので、、、なしです。
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