2011.01.23
カテゴリ： 食べること
植物繊維の利点は、血糖値の上昇、下降をゆるやかにすること。
また、寒天は胃や腸で吸収されない性質があるため、腹もちもよく、ダイエットにつながります。
さらに腸内の余分な脂肪を吸着して便とともに出す効果も期待できるそうです。
血管を若く元気に保つのに寒天がよいとのこと。
血管の老化により生じる心疾患、脳血管疾患などを未然に防いでくれます。
レシピ紹介
豆乳寒天
鍋に豆乳１．５カップと粉寒天２ｇをいれて中火で混ぜ、ひと煮立ちさせたら、弱火に。
火からおろしてあら熱をとり、型に入れて冷蔵庫で固める。
黒蜜ときなこ、しょうゆと生姜などをかけて食べる。
寒天のキムチ和え
棒寒天１本をたっぷりの水に２０分以上付けてもどし、
水気をしっかり絞って、一口大にちぎる。
にら（１／２束）をざく切りにし、ボウルにいれて軽く絞ったはくさいキムチ（１００ｇ）と
ごま、棒寒天をざっと和えて 器に盛る。
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