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カニ＆豚しゃぶで忘年会
風がなく穏やかな日曜日。お出掛け予定もなく、朝から洗濯も済ませてのんびりしてます。昨夜は女９人の女子忘年会。カニ＆豚しゃぶがメイン。たっぷりの白菜ときのことごぼう！ コレがなかなか美味しいんですよ。女子に大切なポリフェノールもたっぷり取れるし、なんたって食物繊維が豊富ですから(^^♪昆布出汁に少しだけポン酢を加えたお鍋に野菜を入れて煮込みます。そして、まず、カニ。冷凍物ですが、殻が剥かれているので食べやすい。 半解凍状態で鍋に投入。 しばらくすると、ほら！ いい色に。 お待ちかねの女子たちが「いっただきまーす」と、口の中に。 プリンとしたカニの身。上品な甘みが美味しい！ 今冬の初カニってメンバーも多くて大喜び。かにと言えば北釧水産ファンサイト応援中カニをいただいた後は、豚肉を入れて、お鍋はどんどん濃厚になって行きます。仕上げはラーメン。これまた、最高！料理はもちろん鍋だけじゃなくて、前菜も用意しました。ビッフェ風に並べてみました。 ローストビーフサラダ。キュウリがクリスマスツリー風になってるの、判りますか(笑)。 牡蠣グラタンは生協の冷食です。豪華に見えるので、パーティにはおすすめ。 生ハムのパイン巻き。本日中にお召し上がりくださいっていう生ハムをいただいたので、パインを巻きました。 取り留めない話をしながら、ワイワイと楽しい夜になりました。【モニプラ情報】来年こそは痩せる！美味しく楽しくダイエット【HATTORIヘルシーダイエット】 人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。
2011.12.18
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京都・東寺の特別なうなぎ
メリークリスマス！ 寒いですねえ。と言っても、昨日は一日中家にこもってましたから、あんまり実感ないんですが…(笑)。今日は、でかけなきゃ。先日、東寺の終い弘法へ行った時に、九条通沿い、東寺から徒歩５分くらいのところにある川魚一式鮒末に出会いました。店頭で、炭火で焼かれるうなぎ。すごくいい匂いで、ふっくらと美味しそう。弘法市の毎月21日だけ、店内でまむし(うなぎ丼)が食べられるお店です。残念ながら、満員で、待っている人もいたので、お土産にうなぎの蒲焼と八幡巻きを買って帰ることに。そして、今朝、ドドーンと贅沢に、そのうなぎの蒲焼を一尾、ペロッと食べてしまいました！なんと2400円のおおもの！ たれは薄くだけついているので、白焼きに近い感じ。フラパンにお酒を少し入れて、蒸し焼きにして温めると、ふっくらととっても甘く仕上がりました。それにわさびをちょっとつけていただくと最高！ あるいはポン酢で。ううーん、なんと、贅沢なんだろう。幸せです。 国産の上品なうなぎの甘みは、もう、絶対、他所の国のものは食べられないわーって思ってしまうほど。うなぎの旨みを楽しむために、今朝は味噌汁ではなく、とろろ昆布のお吸い物。ねぎをたっぷり入れて、ご馳走様でした。さて、年賀状もやっと印刷が終わり、一言加えて、明日には投函。元旦にちゃんとご挨拶できそうです。さあ、これからは大掃除だー。頑張ろう！ 人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。
2011.12.24
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秋刀魚の開き、ほうれん草、かぼちゃ…
昨日ほどの青空はなく、今日も寒いです。もう金曜日ですね。しかも１月最後の。またまたひと月過ぎていきますよ。ああ、なんて、はやい。 火曜日は実家に泊ったんですが、なんでかというと、一緒に暮らしている姉がジュリー(沢田研二)ファン。で、東京の武道館コンサートにどうしても行きたいってことで(笑)。たまには、そんな自由も大切ですよね。実家で作った朝食は秋刀魚の開きをメインに、具だくさん味噌汁。前夜の常夜鍋のスープを使って作ったので、とっも美味しかった。冷蔵庫にあった蒸しかぼちゃ。お弁当用に作ったほうれん草チーズ焼きでした。久し振りに食べた秋刀魚の開きは美味しかった。12月に泊った時の夕食も画像があったのでアップ。白ねぎのスープ煮。お気に入りで、何度もリﾋﾟしてます。牛肉人参ポリポリ。人参をマッチ棒くらいに切って炒めたんですが、ちょうど食べやすい硬さと食感。あまり火を通さずに、人参の甘みを楽しむことのできるおかずでした。八幡巻き終い弘法に行った帰りの夕食でした。私は夕食食べないけど、母はちゃんと食べる人なので、用意しました。 人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。
2012.01.27
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