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ろくでもないおやじくん
今日は何を食べたか、食事の記録を公開していきます。
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2023年02月27日
テーマ： 中華料理(481)
カテゴリ： 外食
2月26日
今日はぎょうざの満州に行ってきました。
昨日中華の店で五目チャーハンをいただいたのですが、
満足できるものではなかったので、
別の店でチャーハンを食べることにしました。
ぎょうざの満州、行くのは初めてです。
実は、この店のことを
単なるぎょうざの店頭販売をする店だと思ってました。
販売もしてますが、メインは店内での飲食なんですね。
ラーメンやチャーハンや、その他あれこれあります。
注文したのは
・チャーハン
・餃子
・タンメン
です。
メニューを見ると、チャーハンの他に
「チャーハン+餃子」があります。
セットメニューかと思って値段を見ると
なんのことはない、
それぞれを単品で注文した場合と変わりません。
ラーメンも追加します。
そのラインナップを見て、
野菜がたくさん入ったタンメンを選びました。
先にチャーハンがきました。
おいしいです。
強い火力で大きく鍋を振ってるんでしょうね。
チャーハンはやはりこのぱらぱらがないとね。
漫画「美味しんぼ」にチャーハンのことが
書かれた回があります。
ぱらっとしていないチャーハンについて
中国人の実力派料理人だったかなが
「火を御していない、ねっちょりしておいしくない、
これでは西洋のピラフだ」とこきおろしてます。
もちろんピラフが悪いというわけではなく、
調理方法が違うということです。
今回いただいたチャーハンは
ぱらぱら感が十分です。
味もなかなかです。
深みがあります。
ばさつきがなく、米の一粒ごとにしっかり味がついてるようです。
あんかけチャーハンとか、五目チャーハンもいいですが、
米の味を引き出す単純なチャーハンが
いちばんおいしいのではと個人的には思います。
チャーハンとピラフは違うとの話ですが、
見た目も味わいもあきらかに違います。
ただ、昔はいいかげんな店もあったようです。
矢沢永吉さんの著書「成り上がり」の中に
デビュー前の矢沢さんが彼女と食事をした際
「俺、やきめし、彼女、ピラフ」と注文して、
「ピラフもうまいけど、やきめしもうまいよ、
今度食べてみれば」と彼女に語ったのですが、
出てきたのは2人とも同じものだった、という
笑い話として書かれているのですが、
いや、それって店が悪い、おかしいだろうと
考える方も多いのではないでしょうか。
それはいいとして、おいしいチャーハンをいただき、
満足いたしました。
餃子もおいしかったです。
少しサイズが大きいように感じました。
それだけに食べがいがありますね。
ひと口でいっきに食べても、
半分ずつ二口で食べてもまたおいしいですね。
タンメンですが、これも量が多いです。
野菜がどさっと載ってます。
その下にめんが隠れてます。
めんもけっこう多いです。
注文の際に、めんの量を選べるようになっており、
普通(1玉)の他、0.5玉、1.5玉と
小盛にしたり大盛にすることもできます。
チャーハンも食べるので普通盛にしたのですが、
普通でもけっこう多い気がしました。
野菜の量が多いからでしょうか。
スープは塩味ですかね。
少し何か物足りない気がします。
味が濃いとか薄いとかではなく、
もう一味何かが足りないってところです。
めんはまあ可もなく不可もなくと感じました。
ちょっと厳しい見かたになりましたが、
餃子とチャーハンがおいしかっただけに、
格落ちするかなと、そんな印象です。
全般的には満足感が高いです。
いい食事ができたと思っています。
#ぎょうざの満州 #西中島南方 #チャーハン #タンメン #中華料理
#中華スープ #レバー唐揚げ #餃子#天津飯 #阪急南方
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今日はぎょうざの満州に行ってきました。
昨日中華の店で五目チャーハンをいただいたのですが、
満足できるものではなかったので、
別の店でチャーハンを食べることにしました。
ぎょうざの満州、行くのは初めてです。
実は、この店のことを
単なるぎょうざの店頭販売をする店だと思ってました。
販売もしてますが、メインは店内での飲食なんですね。
ラーメンやチャーハンや、その他あれこれあります。
注文したのは
・チャーハン
・餃子
・タンメン
です。
メニューを見ると、チャーハンの他に
「チャーハン+餃子」があります。
セットメニューかと思って値段を見ると
なんのことはない、
それぞれを単品で注文した場合と変わりません。
ラーメンも追加します。
そのラインナップを見て、
野菜がたくさん入ったタンメンを選びました。
先にチャーハンがきました。
おいしいです。
強い火力で大きく鍋を振ってるんでしょうね。
チャーハンはやはりこのぱらぱらがないとね。
漫画「美味しんぼ」にチャーハンのことが
書かれた回があります。
ぱらっとしていないチャーハンについて
中国人の実力派料理人だったかなが
「火を御していない、ねっちょりしておいしくない、
これでは西洋のピラフだ」とこきおろしてます。
もちろんピラフが悪いというわけではなく、
調理方法が違うということです。
今回いただいたチャーハンは
ぱらぱら感が十分です。
味もなかなかです。
深みがあります。
ばさつきがなく、米の一粒ごとにしっかり味がついてるようです。
あんかけチャーハンとか、五目チャーハンもいいですが、
米の味を引き出す単純なチャーハンが
いちばんおいしいのではと個人的には思います。
チャーハンとピラフは違うとの話ですが、
見た目も味わいもあきらかに違います。
ただ、昔はいいかげんな店もあったようです。
矢沢永吉さんの著書「成り上がり」の中に
デビュー前の矢沢さんが彼女と食事をした際
「俺、やきめし、彼女、ピラフ」と注文して、
「ピラフもうまいけど、やきめしもうまいよ、
今度食べてみれば」と彼女に語ったのですが、
出てきたのは2人とも同じものだった、という
笑い話として書かれているのですが、
いや、それって店が悪い、おかしいだろうと
考える方も多いのではないでしょうか。
それはいいとして、おいしいチャーハンをいただき、
満足いたしました。
餃子もおいしかったです。
少しサイズが大きいように感じました。
それだけに食べがいがありますね。
ひと口でいっきに食べても、
半分ずつ二口で食べてもまたおいしいですね。
タンメンですが、これも量が多いです。
野菜がどさっと載ってます。
その下にめんが隠れてます。
めんもけっこう多いです。
注文の際に、めんの量を選べるようになっており、
普通(1玉)の他、0.5玉、1.5玉と
小盛にしたり大盛にすることもできます。
チャーハンも食べるので普通盛にしたのですが、
普通でもけっこう多い気がしました。
野菜の量が多いからでしょうか。
スープは塩味ですかね。
少し何か物足りない気がします。
味が濃いとか薄いとかではなく、
もう一味何かが足りないってところです。
めんはまあ可もなく不可もなくと感じました。
ちょっと厳しい見かたになりましたが、
餃子とチャーハンがおいしかっただけに、
格落ちするかなと、そんな印象です。
全般的には満足感が高いです。
いい食事ができたと思っています。
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