おっさんの食卓

プロフィール

ろくでもないおやじくん

フォローする

カレンダー

バックナンバー

2026年10月
2026年09月
2026年08月

2026年07月
2026年06月

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

自炊

(196)

日記/記事の投稿

土曜日の魚べい
ベーコンと野菜炒め・イカ天・じゃこ天・納豆
鶏むね肉のレンジ焼きと揚げ焼きと冷奴鶏むね肉と納豆
頂喜家(いただきや)でラーメン
いか天とジーパイと鶏の唐揚げと冷奴と納豆

コメント新着

aki@ Re:土曜日の魚べい(12/17) この様な書込大変失礼致します。日本も当…

ろくでもないおやじくん @ Re[1]:天下一品でこってりラーメンとチャーハン(12/03) 天一って、店によって味が違ってたりしま…

ラーメン腹一杯 @ Re:天下一品でこってりラーメンとチャーハン(12/03) 天一サイコー!!!

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全422件)

過去の記事 >

2023年05月29日

5月28日

牛すじと大根とウインナーの煮込みを作りました。

いつでしたか、先週か、さらに前の週だったか、
同じメニューを作ったんですが、
その時の材料が余っていたので、
それをそのまま使いきることにしました。

冷凍していた牛すじは昨日から自然解凍しておきました。
それを下ゆでしてアクを取ります。
水洗いした牛すじをあらためて煮込みます。

鶏ガラスープの素、シナモン、
そして味噌を入れます。
ひと煮立ちしたところで中火にして
そのままことことと煮込みます。

時間差で大根を入れ、さらにまた時間差で
ウインナーを入れます。

トータルで1時間ほど煮込んだところで、
火を止めて皿に移します。

できあがりは今ひとつですね。
調味料のバランスが悪かったようです。
味噌は入れないほうがよかったですね。

よくなかったようですね。
次回はリベンジ、調合を考えてみます。